Húsmóðir uppskriftir
Kulesh
Innihaldsefni: 2 öndvængir, 2 öndfætur, 1 önd aftur, 1 bulb, 1 gulrót, 100 ml af jurtaolíu, 300 g af umferð hvítum hrísgrjónum, 2 laurel lak, 2 negull af hvítlauk, 1 fullt af dilli, 1 geisla af steinselja, salt, ilmandi pipar.
Matreiðsla: Duck vængi, fætur og bakar skera í litla bita, lauk - semirings, gulrætur - hálmi. Passaðu lauk með gulrótum á jurtaolíu, losti í potti, bæta við önd. Stew 30-40 mínútur. Setjið þvegið hrísgrjón, ilmandi pipar, laufblöð. Hellið vatni með 7-10 cm yfir hrísgrjónum. Elda 40 mínútur fyrir reiðubúin. Salt, pipar.
Þegar brjósti er að stökkva með hakkaðri grænu og hvítlauk.
Kulesh. .
Beefroganov með ungum kartöflum
Innihaldsefni: 1 kg nautakjöt, 4 ljósaperur, 200 ml af jurtaolíu, 180 g af hveiti, 350 ml sýrðum rjóma, salti, pipar. Fyrir hliðarrétt: 1 kg af ungum kartöflum, 2 knippi dill, 150 g af smjöri.
Matreiðsla: Skerið kjöt með sneiðar, hristir og skera burt rönd. Laukur skera í Semir og steikja á jurtaolíu. Bæta við kjöti, steikið allt saman þar til reiðubúin.
Í sérstakri pönnu, þurrt hveiti, sláðu inn sýrðu rjóma, stew 5-7 mínútur. Hellið kjöti með sósu, stew allt saman í 7 mínútur. Salt, pipar.
Fyrir hliðarréttinn, sjóða kartöflur í samræmdu, steikja á rjómaolíu í gullskorpu. Þegar þú ert að brjótast að stökkva með grænu.
Beefstrogen með ungum kartöflum. .
Kokkur uppskriftir
New Kulesh
Innihaldsefni. Fyrir seyði: 1 önd, 2 reykt kjúklingavængir, 1 gulrót, 1 boga, 1 epli, 1 sellerí stilkur, 50 ml af ólífuolíu. Fyrir súpa: 1 duck brjóst, 300 g af hvítum hrísgrjónum, 300 g af oyster.
Matreiðsla: Skerið brjóstið úr öndinni, eftirliggjandi hlutar til að steikja í potti á jurtaolíu. Til að steikja lauk, gulrætur og sellerí. Kasta aftur grænmeti á sigti til að fjarlægja umfram fitu. Hellið vatni, bætið kjúklingavængjum og epli. Eldið á hægum hita í 2-3 klukkustundir. Salt. Álag í gegnum sigti.
Á brjóstinu, taktu krossfestingar úr húðhliðinni, steikið á þessari hlið til ruddy skorpu, snúðu síðan og steikið þar til reiðubúin, þá skera í þunnar sneiðar. Á sama pönnu, steikja oyster. Rice að sjóða, þá örlítið steikja.
Þegar sótt er um disk, setjið hrísgrjón, það er önd brjóst og sveppir. Hellið seyði.
New Kulesh. .
Labefstroganov með ilmandi kartöflum
Innihaldsefni: 700 g nautakjöt, 3 timjan twigs, 1 hvítlaukur höfuð, 50 ml af ólífuolíu, salti, pipar. Fyrir sósu: 300 g af hvítum sveppum, 2 luke-shalot, 200 g sýrður rjómi, kasta túrmerik. Fyrir hliðarrétt: 400 g af ungum kartöflum, 5 twigs af timjan, 1 hvítlaukslofti, 400 g af hristolíu.
Matreiðsla: Beef Tenderloin saltun og pipar. Á heitum ólífuolíu til að steikja twigs af timjan og negull af hvítlauk, fjarlægðu þau. Á sama pönnu, steikja með nautaklipi í 2 mínútur á hvorri hlið. Koma þar til reiðubúin í ofninum.
Fyrir sósu steikja pre-soðið hvítt sveppir, bætið hakkaðri blaðlaukum, sýrðum rjóma og klípa af túrmerik í lit.
Fyrir garnish soðin unga kartöflur, þurrkaðu, skera í sneiðar og steikja í heitu flýðu olíu með timjan. Bottoms grípa hvítlauk, leggja saman kartöflur og hrista vel þarna.
A Labefstroganov með ilmandi kartöflum. .
"Tími til að borða", fyrsta rás á virkum dögum, klukkan 14:20