Uppskriftir Von Angarskaya.
Bókhveiti súpa.
Innihaldsefni: 1 kjúklingabringa, 1 kartöflur, ½ gulrætur, ½ ljósaperur, 1 msk. Tómatur líma, ½ saltað agúrka, 50 g af bókhveiti, 50 ml af jurtaolíu, 2 laurel lak, salt, pipar, þurrkað basil.
Matreiðsla: Kjúklingabringur skera í teningur, slepptu í sjóðandi vatni og settu matreiðslu. Eftir 10 mínútur, bætið hakkað kartöflukúpu. Mala gulrætur á stórum grater, lauk fínt skera. Fry laukur með gulrætur á jurtaolíu, bætið tómatmauk og rifið salt agúrka á stórum grater, til að fara saman.
Þegar kartöflur eru soðnar í hálf undirbúning, kynnið bókhveiti og vegfaranda í súpunni. Bæta við laufblöð, salt og pipar, þurrkað basil. Elda þar til reiðubúin.
Bókhveiti súpa. .
Bókhveiti hafragrautur með kjöti og sveppasósu
Innihaldsefni: 200 g af bókhveiti, 300 g af nautakjöti, 150 g reyktur nautakjöt, 1 boga, 1 msk. Smjör, 400 ml af vatni, salti, pipar. Fyrir sósu: 250 g af kjölfar, 100 ml af náttúrulegum jógúrt, ½ msk. Mjöl, 20 g af smjöri, 1 búnt dill.
Matreiðsla: Nautakjöt skera í teningur og steikja á þurru pönnu. Bætið mulið boga, steikið allt saman. Settu síðan hakkað og krydd, steikið þar til hálfbúið. Hellið þvoðu bókhveiti, hellið vatni og eldið 15-20 mínútur þar til reiðubúin. Setjið smjörið, hylja með loki og settu á heitum stað.
Á rjómalögðu olíu, steikja hveiti, bæta við fínt hakkaðri meistara. Steikið þar til reiðubúin, sláðu síðan inn jógúrt, salt, pipar. Upphitun Þegar þú ert með hafragrautur hafragrautur sósu og skreytt grænu.
Bókhveiti hafragrautur með kjöti og sveppasósu. .
Kokkur uppskriftir
Pickle með kjötbollum og boli með gljáðum laukum
Innihaldsefni: 400 g af nautakjöt, 3 l nautakjöt seyði, 100 g af perlukornum, 1 boga, 200 g af súrsuðum gúrkur, 4 kartöflur, 50 ml af jurtaolíu, salti, pipar, dilli. Fyrir toasts: 1 baguette, 300 g af rjóma eða osti, 1 boga, 30 g af smjöri, 50 ml af ólífuolíu, 20 ml af balsamísk edik, sykri.
Matreiðsla: Perlukrosið er þvegið í vatni 3-4 sinnum, drekka, þá vatn til að sameina. Leggðu byggina til að sjóða seyði og elda þar til hálfbúið. Bættu við sneiðum kartöflu.
Lauk fínt skera og fara á jurtaolíu. Gúrkur skera í teningur. Í hakkanum til að trufla fínt hakkað dill, salt og pipar, móta kjötbollur. Þegar kartöflur eru næstum soðnar skaltu bæta við Passerovka súpu, gúrkur með saltvatni og kjötbollur. Komdu með súpu að reiðubúin, bætið krydd og grænu. Berið fram með croutons.
Ristuðu brauði. Laukur skera í Semir hringir, steikja á ólífuolíu, bæta við sykri, balsamic edik, smjöri og glerjun. Skerið brauðið með sneiðar, steikið á ólífuolíu, smyrja rjómaost, settu gljáðu lauk ofan.
Pickles með kjötbollur og boli með gljáðum laukum. .
Perlu hafragrautur með grænmeti og fetaki osti
Innihaldsefni: 500 g af byggi, 1 boga, 150 g af sellerí stilkur, 200 g af búlgarska pipar, 150 g af kirsuberómómum, 100 ml af hvítum þurrvíni, 500 ml af kjúklingabjörn, 50 ml af ólífuolíu, 50 g af Smjör, 100 g af parmesan, 80 g ostur "fetaki", salt.
Matreiðsla: Þvoið perluhylki 3-4 sinnum, drekka í 8-10 klukkustundir í köldu vatni, þá vatn til að sameina.
Laukur fínt höggva og steikið á ólífuolíu. Bætið bygg, hellt hvítvíni, gufa upp. Smám saman hella heitt kjúklingur seyði, taktu byggið í hálft ár. Bæta við hakkað sellerí og papriku. Haltu áfram að kvelja, hella seyði eftir þörfum. Þegar hindrunin neistarinn og verða næstum mjúkur, fjarlægðu úr eldinum, bætið smjöri, rifnum parmesanosti, salti og pipar. Blandið. Deila morgunverðarhlaðborði með grænmeti á fat, til að sundrast helmingar kirsuberratómata og hakkað fetaki ostur teningur.
Perla hafragrautur með grænmeti og fetaki osti. .
"Tími til að borða", fyrsta rás á virkum dögum, klukkan 14:20