Harcho frá kokkinum

Já, ég veit að rétta ekta súpa Harcho er soðið úr nautakjöti, en stundum leyfir ég þér að gera það úr lambi, einnig mjög bragðgóður.

Þú munt þurfa:

- Beef Brjóst - 700 grömm;

- laukur - 3 stk;

- Gulrætur - 1 stk;

- Steinselja rót - 1 stk;

- Tómatar - 3 stk (eða tómatmauk) - 2 msk. skeiðar);

- Walnuts - 2 msk. skeiðar;

- Tkemali - 2 msk. skeiðar;

- Hvel-Sunnels 0/5 msk. skeiðar;

- bert lak - 2 stk;

- Rauð pipar á þjórfé hnífsins eða 1 lítill skarpur penni;

- Kinza - 1 geisla;

- Rice - ½ bolli;

- Capers - 1 msk. skeiðin.

Elda seyði í að minnsta kosti 1 klukkustund. The seyði verður að vera mettuð - frá sternum með boga, gulrót og steinselju, rót steinselja, er ekki of feitur og gagnsæ. Soðin kjöt er fjarlægt, skorið í stykki af 2-3 cm og er lagt til baka. Ljósaperur, gulrætur og steinselja rót henda út. Sérstaklega, við reroach 2 fínt hakkað ljósaperur með tómötum hreinsað með húð (niðursoðinn niðursoðinn tómatar), eða tómatmauk.

Í lokið seyði setti Tkemali og hálf bolla af þvottinum, salti, pipar, kapers,

A par af matskeiðar af Walnut valhnetum. Nú þarftu að bæta við sannarlega Georgíu kryddi: Khmeli-Sunnels, Cardobented (ef þú finnur almennt, það er krydd af blómum, sem kallast "flauel), laufblöð, skarpur pipar, kóríander, grænu.

Við skulum fara í 5 mínútur. Það er mikilvægt í um það bil 10-15 mínútur. Sérstaklega gera kryddið: fínt höggva hvítlauk með Kinsey grænu. Á teskeið fyrir hluta til diska (ekki sjóðandi!).

Aðrar uppskriftir fyrir kokkur okkar líta á Facebook síðu.