Salat "Edelweiss"
Fyrir 4 skammta: 1 Búlgarska pipar, 2 tómatar, 200 g af niðursoðnum korn, 200 g af kjúklingabringum, 20 g af dilli, 80 g af osti, 1 tsk. Sítrónusafi, ½ msk. Grænmetiolía, 1 msk. Sýrður rjómi, salt, pipar.
Tími til að undirbúa: 1 klukkustund.
Fínt skera rauða papriku og tómatar. Sendu grænmeti í djúp skál og bætið þeim niðursoðinn korn. Kjúklingabrjóst, mala og settu einnig í skál. Bætið salatið með mismunandi dill, rifnum osti. Salt, pipar og fylla. Fyrir sósu þarftu að sleppa sítrónusafa í salatinu, skvetta smá grænmetisolíu og sláðu inn sýrðum rjóma. Falleg blanda og þjóna salat á borðið. Diskur fyrir hugrakkir elskendur er tilbúinn!
Alfredo líma. .
Alfredo Paste.
Fyrir 4 skammta: 300 g Macaron, 1 msk. Grænmetisolía, 2 laurel lak, 100 g ostur, salt, svartur baunir. Fyrir tómatsósu: 200 g Champrans, 300 g af nautakjöti, 100 g af hvítum brauði, 2 ljósaperur, 3 negull af hvítlauk, ½ búlgarska pipar, 250 ml af tómatsósu, jurtaolíu, salti, pipar. Fyrir rjóma sósu: 300 g af svínakjöti, 1 hvítlauk, 200 g af kjölfar, ½ búlgarska pipar, 700 ml af rjóma, ½ klst. múskat, 100 g af osti, jurtaolíu, salti, pipar.
Tími til að undirbúa: 1,5 klukkustund.
Undirbúa sósur. Fyrir fyrstu eldsneyti meistarana að höggva og steikja þá í jurtaolíu. Fjarlægðu sveppir úr pönnu og settu kjötbollar úr nautakjöti. Til að halda kjötkúlum svolítið í eldi, bætið hvítlauk, lauk til þeirra, og eftir nokkurn tíma - helmingur af brenndu sveppum. Hætta einnig hakkað Búlgarska piparinn í pönnu. Hellið kjötbollunum tómatsósu og tíu mínútur til að setja sósu út.
Fyrir seinni eldsneyti: Skerið svínakjötið og steikið í pönnu á jurtaolíu. Bætið hvítlauk við hana, seinni hluta meistara og búlgarska pipar. Í pönnu hella rjóma, taktu þá með múskat og látið sjóða. Helltu síðan rifnum osti í þá og bíddu þar til kremið þykknar. Tengdu þá við svínakjöt - það verður annað eldsneyti við líma. Ef þú vilt, geturðu skvettað smá rjóma í tómatsósu með mells.
Pasta sjóða í söltu vatni með laurel lak og baunir. Vertu á diskinum, stökkva með rifnum osti og hella í einhverju af tveimur sósum - tómötum eða rjómalöguð. Líma Alfredo er besta parið af par með mismunandi smekk!
Sorbet með jarðarberjum. .
Sorbet með jarðarberjum
Á 1 ís: 1 l af vatni, 200 g af sykri, 2 myntu twigs, ½ msk. Sítrónusafi, 200 g af jarðarberi (eða jarðarber).
Tími til að undirbúa: 20 mínútur ásamt tíma til kælingar.
Til að undirbúa Berry ís, þarftu að hella sykri í sjóðandi vatni. Þegar það leysist upp skaltu kasta laufum myntu í pönnu, skvetta smá sítrónusafa og kynna ber - jarðarber eða jarðarber. Elda berjum í nokkrar mínútur, og láttu þá út í skál og mala þá með blender. Massinn sem fékkst er færður í mold og send til frysti. Berry sorbet - fullkominn eftirrétt fyrir heitasta elskendur!
"Latstone og matreiðsla", "sjónvarpsstöð", sunnudagur 15. júní, 9:50