Þegar þú velur melónu, fyrst af öllu er nauðsynlegt að fylgjast með útliti sínu: Það ætti ekki að vera neinar dents, óreglulegar á ávöxtum, blettum, gráum eða brúnum punktum, sem tala um sjúkdóminn í fóstrið. Einnig á melónu ætti ekki að vera djúp sprungur. Og ef þú eyðir fingrum þínum á afhýða eða snyrtilega nagli frá þér, þá skulu fingurna og naglaplata vera hreinn. Ef ekki er yfirborð ávaxta eitthvað þakið. En ef þú mylur fingurníum melóna, þá getum við auðveldlega fengið nóg til græna lagsins. Þú getur líka slegið nokkrar ávextir og valið mest ilmandi. Vinsamlegast athugaðu hvar mílur eru geymdar: þau verða að liggja í skugga. Ef þú klappar lófa á melónu (á sama tíma ætti það að liggja sérstaklega frá restinni) og hljóðið verður heyrnarlaus, þá er ávöxturinn þroskaður. Ef melóna er hala, ætti það að vera þurrt. Þú getur samt ýtt á staðinn þar sem blómið var svokölluð melónaþráður. Ef þessi staður er mjúkur, er ávöxturinn þroskaður, fastur - ávöxturinn er grænn, ef tútinn er of mjúkur, ýtir djúpt - þá er melónið framhjá.
Steikt melónu
Innihaldsefni: Nokkrar stykki af melónu án leðra, kanil, hunang.
Matreiðsla aðferð: Forhitið grillið pönnu eða venjulega með þykkt botn og steikir stykki af melónum á báðum hliðum. Að smakka stökkva með kanil og hella hunangi.
Lokið sorbet skreyta myntu
Mynd: pixabay.com/ru.
Sorbet af melónu
Innihaldsefni: 500 g melónur, 5 msk. l. Sykur (eða hunang), 2 msk. l. sítrónusafi, 5 msk. l. vatn (þú getur tekið appelsínusafa).
Matreiðsla aðferð: Frá sykri og vatni til suðu síróp, kaldur. Melóna hreint úr húð og fræjum. Skerið stykki. Slá stykki af melónu blender í puree, bæta við sírópi. Og aftur, vandlega slá, hella sítrónusafa. Blandið. Massið hella út í ílátið og fjarlægðu í klukkutíma og hálftíma í frystinum. Á 20 mínútna fresti sorbet til að fá og blanda. Fjarlægðu það síðan í frysti fyrir nóttina. Berið sorbet, skreyta myntu greinar eða stykki af ávöxtum.