Salat "haust"
Áhugavert að sykur, salt og smjör bæta ekki við því.
Innihaldsefni: 2 plómur, 1 epli, 1 perur, 1 tómatar, 1 agúrka, ½ búlgarska pipar, 1 gulrót. Fyrir eldsneyti: 1 msk. Apple safa, 1 tsk. Balsamic edik, nokkrar ferskt myntblöð.
Matreiðsla aðferð: Í tæmingu, fjarlægjum við beinin, eplið og perur fjarlægja fræin. Skerið plómur, epli og perur sneiðar og stökkva með eplasafa. Agúrka og gulrætur skera í hringi, tómatar og pipar - teningur. Blandið öllu, stökkva með balsamísk edik og stökkva með fínt hakkað myntu.
Pit.
Aserbaídsjan súpa, sem er talið einn af helstu í National Kitchen. Upphaflega, bakaðar kastanía setja fyrirfram í Piti, í dag eru þau skipt út fyrir kartöflur. En endilega nota plóma eða alllych, hnetur og myntu. Piti er venjulega undirbúið í ofninum í leirpottunum af hljóðstyrknum, ekki meira lítra.
Innihaldsefni: 300 g nautakjöt (eða lamb), 2 kartöflur, ½ ljósaperur, 1 tómatar, ⅓ glas af chickpea, 3-4 plómur (í vetur er hægt að taka þurrkað), 60 g af salam, chopper, ½ h. Dry mynt, salt, pipar, ½ tsk. Sumy (kryddað rauðan skugga, er notað sem staðgengill fyrir sítrónusafa).
Matreiðsla aðferð: Núkur drekka yfir nótt og sjóða í hálft ár. Kjöt skera í litla bita. Hellið vatni og slökkt á eldi, eldið, fjarlægið froðu þar til froðu hættir að birtast. Laukur skera í teningur og setja pott á botninn, þá nokkrar stykki af kjöti, eftir - kartöflur, þá - lag af chickpea. Salt. Hella peru, setja plóma lobes og tómatar teningur. Hrista upp í. Stökkva með myntu og hvítu kryddi. Yfir setja sneiðar af salla. Hitið ofninn í 150 gráður og settu pottinn í klukkutíma og slepptu síðan eldi og á morgun annar klukkustund og hálft.
Frá plómum ekki aðeins sultu, heldur einnig fræga sósu
Mynd: pixabay.com/ru.
Tkemali.
Famous Georgian sósa sem er hentugur fyrir kjöt og fiskrétti, auk þess að líma og grænmeti Garniram.
Innihaldsefni: 1 kg af holræsi (sýru eða bandamann), 1 hvítlaukshöfuð, 1 lítill chili pipar, 1 tsk. Coriander korn, 1 tsk. Shafran, ½ geisla Kinse, dill og myntu, 2 klst. Sölt og 3 klst. L. Sahara.
Matreiðsla aðferð: Dregið fjarlægja bein, hreinsa hvítlauk. Fara í gegnum kjöt kvörnina. Að plómur til að hella sykur, salti. Gróft korn kóríander og saffran. Bætið krydd og fínt raskað grænu til plómur. Massa setja á litla eld. Fyrstu 10-15 mínúturin trufla massann stöðugt. Tomber sósa í um klukkutíma, stendur reglulega. Hellið frá sótthreinsuðum bönkum, hertu.