Helstu innihaldsefni : 220 g af kotasælu, 220 g af rjómaost, 2 egg, 1 ferskja, 1 nektarín, 20 g af smjöri, 4 msk. Skeiðar af brúnsykri, 2 msk. Skeiðar af skimtu jógúrt eða heimildum, 1 tsk af sykurdufti, 1 klst. Skeið af vanilluþykkni. Fyrir Korzh: 6-8 stk. Haframjöl smákökur, 120 g af smjöri.
Matreiðsla aðferð: Ofn forhitið í 180 gráður. Peach og nektarín, fjarlægja bein, skera í sneiðar. Setjið ferskja og nektarín í pönnu, bætið 1 msk. Skeið af sykri og 1 klst. Skeið af smjöri og karamillandi ávöxtum. Prótein aðskilin frá eggjarauða. Bústaður ostur að tengja við eggjarauða og jógúrt og slá alla blender. Setjið eftir sykur í curd massa og sláðu aðeins meira. Bætið kremosti, dregið úr hraða blender og slá allt saman. Hvítar prótein í sterkum froðu. Bústaður osti af hlutum til að grípa inn í þeyttum próteinum, þá bæta við vanilluþykkni og blandaðu aðeins meira. Fyrir Korzh, 120 g af fyrirfram kældu smjöri skera í litla teninga og mala saman með kex í blender. Lítið aftengjanlegur bakstur lögun er fest með matarpappír, smurður eftir smjörið og leggðu út mylja smákökur þannig að það snýr út þunnt rót. Helmingur curd blöndunnar til að setja á rót, jafnt dreifa, setja karamelluðum ferskjum og nektarínum inn í miðjuna og ofan til að niðurbrotið eftirliggjandi curd rjóma. Bakið í ofþensluðum ofni í 25 mínútur. The lokið sumarbústaður ostur að stökkva með duftformi sykur.