Svínakjöt með eplum hunangs
Innihaldsefni: 1 kg af svínakjöti, 2 Antonovka, 1 bulb, 2-3 hvítlauk lobes, 2 msk. l. Elskan, 1 msk. l. Sykur, salt, pipar, chopping rosemarín, jurtaolía.
Matreiðsla aðferð: A stykki af svínakjöt þvo, þurrkaðu með pappírshandklæði, grate með pipar og salti, rósmarín og jurtaolíu. Þú getur drepið hvítlauks sneið og pólskur stykki. Í öllum tilvikum þarf svínakjöt að gera þannig að kjötið sé betra vildi. Setjið kjöt í djúp skál, kápa með matarfilmu og fjarlægðu í kæli í 40 mínútur. Í pönnuplanum hita lítið magn af jurtaolíu. Steikið svínakjöt frá öllum hliðum á stórum eldi í gullskorpu. Það er nauðsynlegt til að "innsigla" öll safi inni í stykkinu. Og þá mun kjötið vera mjög safaríkur. Skipaðu svínakjöt í eldföstum lögun. Til vinstri við svínakjöt, safa og olía steikja að gagnsæi boga, sneið af semirings og hakkað hvítlauk. Antonovka skera kjarna og skera í þunnar sneiðar. Bæta við boga og hvítlauk. Stökkva með sykri, blanda. Stew epli svo lengi sem sykur byrjar að bræða og snúa í karamellu. Bæta við 3-4 st. l. Kalt vatn og hunang. Að hræra vandlega. Þegar allt snýst, slökktu á eldinum. Hellið ofan frá og á hliðum kjöts sem leiðir til lauk Apple blöndunnar. Toppur til að hylja filmuna. Fjarlægðu lögunina í ofninn sem er forhitaður í 180 gráður á klukkustund. Þá er filmuna fjarlægð og fært kjöt til myndunar á appetizing skorpu.
Kjúklingur lifur með Antonovka
Innihaldsefni : 500 g Kjúklingur lifur, 1 epli, 1 bulb, 9 msk. l. Þurr hvítur vín, salt, pipar, klippa hamar þurrt hvítlauk, smjör og jurtaolía, Mayorran.
Matreiðsla aðferð: Lauk skera í hálf hringi. Í pönnu hellið nokkrum jurtaolíu og settu lítið stykki af rjómalögðu. Steikið í blöndu í gullna brúna boga, bætið hakkaðri lifur. Blandið vel. Hreinsaðu epli frá afhýða og fræum, skera í þunnar sneiðar. Setja í lifur. Blandið. Hellið vín, blandið saman. Salt, pipar, bæta við kryddi. Leiddi með loki og stew þar til lifrin er tilbúin. Slökktu á eldinum, setjið smjörið í pönnu.
Svínakjöt með Antonovka í pottum
Innihaldsefni: 650 g af lágkömum svínakjöti, 2 eplum, 3 hvítlaukshnappar, 1 bulb, salt, pipar, laufblöð, vatn, grænmeti.
Matreiðsla aðferð: Skerið kjötið í litla bita og steikið á pönnu með gullskorpu. Eyddu kjöti í pottunum, salti og pipar. Í safa, þar sem kjötið brennt, taktu boga til gullna litarinnar. Dreifðu lauk á pottunum. Eplar skera niður sneiðar og sundrast í pottunum. Hellið innihaldinu með vatni eða seyði, u.þ.b. 4 msk. l. Setjið í hverja pott á litlum laurelblöðum, hylja með loki og settu ofn í upphitun í 180 gráður í klukkutíma. Áður en þú borðar í hverri pott, setjið hakkað hvítlauk og grænu.