Talið er að rauða hrísgrjónin hafi sterka bólgueyðandi áhrif. Húðin af rauðum hrísgrjónum er mjúkt, þökk sé því sem eldað rautt hrísgrjónið gleypist auðveldlega af líkamanum.
Þú munt þurfa:
- rautt hrísgrjón;
- Vatn í hlutfallinu 1 til 2,5 miðað við rúmmál;
- salt eftir smekk;
- ólífuolía með hvítum sveppum (eða bara góð ólífuolía);
- Gulrætur - 1 stk;
- Laukur - 1 stk;
- Grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- Tómatur líma, niðursoðinn eða ferskur tómatar - 2 msk. skeiðar;
- Vín edik - ½ msk. skeiðar;
- Sykur - ½ msk. skeiðar;
- steinselja, oregano (ferskur eða þurrkaður).
Við skola hrísgrjónin við rennandi vatn þar til muddy vatnið hverfur, hellið því í þykkt potti með loki. Við hellum á þvottinn hrísgrjón með vatni: það verður endilega að ná korninu í tvo fingur. Við bætum við salti eftir smekk, láttu mig sjóða og sjóða 40 mínútur á veikum eldi. Bæta við 1 msk. Skeið af ólífuolíu sem er tunned á hvítum sveppum, eða bara góð ólífuolía. Lokið rautt hrísgrjón er haldið undir lokinu annar 10-15 mínútur fyrir fullan bólgu.
Þó að hrísgrjónin bólgur, undirbúið grænmeti. Fínt hakkað lauk stungið á jurtaolíu til gagnsæis, bætið gulrætur, nuddað á stórum grater og steikið í 5 mínútur. Setjið síðan tómatmakkann, edik, sykur, fínt hakkað grænu og sætabrauðið í 15 mínútur.
Við leggjum út hrísgrjón á diskinum, stökkva örlítið með sítrónusafa og settu stewed grænmeti ofan frá.
Aðrar uppskriftir fyrir kokkur okkar líta á Facebook síðu.