Innihaldsefni: 500 g af hveiti, 50 g af engiferrót, 2 sprigs af ferskum rósmaríni, 3 ½ msk. Skeiðar af ólífuolíu, 2 msk. Skeiðar af fljótandi hunangi, 7 g þurr ger, ¼ klst. Skeiðar af sjó salti.
Matreiðsla aðferð: Ofn forhitið í 60 gráður. Ger hella 250 ml af heitu vatni, bæta við hunangi, blandaðu öllu og gefðu þér lítið sópa. Hellið til ger 2 msk. Skeiðar af ólífuolíu, blanda. Rosemary skilur fínt höggva. Ginger rót hreint og flottur á litlum grater (það ætti að vera 1 TSP). Í samsettu skálinni, sameina hveiti, rósmarín, engifer og salt og þvo á lághraða stútur fyrir deigið. Ekki slökkva á sameina, hella gernublöndunni. Deigið skal hlægð í um það bil 10 mínútur. Setjið deigið í djúprétti, smurt 1 klukkustund. A skeið af ólífuolíu og sendi til sönnunar í ofþensluðum ofni í 30-40 mínútur í "Hydro" ham eða hylkið með blautum handklæði og settu það á heitum stað . Rétthyrndur bakstur form smyrja eftir ólífuolíu, leggja út deigið, draga fingurna og fara aftur í ofninn í 15 mínútur til að sanna. Án þess að fjarlægja lögunina með deigi úr ofni, hækkaðu hitastigið í 220 ° C, eftir 15 mínútur til að lækka allt að 180 upprennsli og baka í um 30 mínútur.
Julia Vysotskaya.