"Þessi súkkulaði kaka með smákökum er örugglega mest uppáhalds eftirrétt fyrir síðdegis te af hátign sinni í mjög langan ár," segir kokkurinn í Royal Family Darren McGrade. - Hún borðar alltaf hann í síðasta stykki. Ef til dæmis, drottning Elizabeth borða það ekki í Buckingham Palace og er að fara að fara til Windsor Castle, þá eru leifar af köku eftir að það fylgir. Ég sjálfur ferðast persónulega með pakkað í kassa af hálfri köku, knýja með lest frá London til Windsor. "
"Annar stór aðdáandi af þessari köku er Prince William," heldur áfram kokkurinn. "Og það var sá sem var fiancé kaka í brúðkaup William með Kate Middleton." Staðreyndin er sú að prinsinn sem barn elskaði að tala við ömmu sína og varð ástfanginn af þessari eftirrétt eftir hana. "
Hins vegar, til gleði af sætum tönn, Darren McGreidi leysir ekki frá uppskriftinni fyrir súkkulaðikaka hans með smákökum og fúslega deilir þeim. Að auki er það mjög auðvelt að undirbúa.
Svo uppáhalds kaka Queen UK lítur út eins og
Mynd: Instagram.com.
Innihaldsefni:
- ½ teskeið olíu til smurrunar formi;
- 200 g af sætum kexum;
- 100 g af mjúkum smjöri;
- 100 g af sykri;
- 100 g af dökkt súkkulaði;
- 1 egg;
- 200 g af dökkt súkkulaði til gljáa;
- 30 g af súkkulaði til skreytingar.
Léttu smyrðu hringinn fyrir olíu köku og setjið það á bakplötu, stíll með perkament pappír. Brjótið í burtu hvert kex í stykki af stærðum með möndluhnetu og fresta.
Í stórum skál, blandið olíu og sykri þar til blandan verður björt. Melt 100 g af dökkt súkkulaði og bætið við sykur- og olíublöndunni, stöðugt hrært. Bætið eggi og sviti í einsleit massa.
Setjið í blönduna, stykki af kexum svo að þau séu alveg sökkuð í þessum súkkulaði massa. Settu skeiðina í hringinn í hringinn fyrir köku. Reyndu að fylla allar eyður neðst á hringnum, því að eftir að það verður reiðkaka.
Setjið köku í kæli að minnsta kosti þrjár klukkustundir. Fjarlægðu síðan köku úr kæli og láttu hann standa.
Á meðan, bráðna 200 g af súkkulaði í vatnsbaði. Fjarlægðu hringinn úr köku og snúðu henni á hvolf. Hellið melted súkkulaði á köku jafnt dreifingu það meðfram efst og hliðar með blað.
Leyfa súkkulaði að ná í stofuhita. Skerið varlega leifar af dreifingu súkkulaði og settu köku á diskinn. Meltu eftir 30 g af súkkulaði og notaðu það til að skreyta köku.