Innihaldsefni: 7 Festonate Nests, 300-400 g af frystum hvítum sveppum, handfylli af þurrum hvítum sveppum, 50 g af solidum osti, 2 culota ljósaperur, 1 hvítlauk tennur, 3 timjan twigs, ½ sprigs af rósmaríni, handfylli af steinselja laufum, 100 ml af Kjúklingur seyði, 100 ml krem, 1 msk. Skeið af rjómaolíu, 1 msk. Skeið af ólífuolíu, chopping ferskum svörtum pipar, 1 ¼ klst. Skeiðar af sjó salti.
Matreiðsla aðferð: Frosinn hvítur sveppir pre-defrost. Þurruð sveppir til að drekka í sjóðandi vatni, láttu það brugga, þá tæma vatnið í gegnum sigtið í aðskildar diskar. Shalot hreinsað og hreinsið það. Hreinsaðu hvítlaukinn og mylja flata hliðina á hnífnum. Hitið rjómalöguna og ólífuolíu í pönnu og steikja lauk og hvítlauk á hægum eldi. Þurrkaðir hvítar sveppir stórir skera. Þurruð sveppir skera mjög fínt, senda til Luka með hvítlauk og steikið 1-2 mínútur. Bættu við frostbed sveppum, renna smá, stökkva með rósmarín og timjan laufum, hella vatni þar sem þurr sveppir voru liggja í bleyti, kjúklingur seyði, allt blanda og elda í um það bil 10 mínútur. Þegar vökvinn gufar upp og sósu verður þykkt, hellið krem og endurvekja. Pasta sjóða í söltu vatni í samræmi við leiðbeiningar um pakkann, þá tæmið vatnið og skilaðu pasta í pönnu. Grate ostur á stórum grater. Steinselja hakkað fínt. Í potti með pasta, bæta sveppasósu, osti, steinselju og blandaðu öllu. Sendi pasta í plötum og pipar.
Julia Vysotskaya.