Innihaldsefni: 4 hlutir. Kupaat, 2 eplar, 2 laukur-röð, 2 hvítlauksálag, 150-200 ml af eplasafi, 3 msk. Skeiðar af ólífuolíu, 4 klst. Skeiðar af sinnep með korn, ¼ klst. Skeiðar af fennel fræ, klípa af ferskum jörð bleikum pipar, klípa af ferskum jörðu svörtum pipar, ¼ klst. Skeiðar af sjó salti.
Matreiðsla aðferð: Ofn forhitið í 200 gráður. Ljós laukur, skera í hringi. Hita í pönnu 2 msk. Skeiðar af ólífuolíu og steikja stundum fyrir gagnsæi. Hreinsaðu hvítlauk, bráðið fínt, sendu það og blandið saman. Eplar, fjarlægja kjarna, skera í þunnar sneiðar og bæta við pönnu. Blandið öllu, salti, stökkva með svörtum og bleikum pipar, fenhel fræ og steikið þar til hálfbúið. Hellið cider í pönnu, blandið og slökktu á eldinum. Lítil keramikform til að smyrja eftir ólífuolíu, setja böðin í þeim, setja epli með lauk og hella sósu sem er í pönnu. Leggðu bakplötu, settu á það form og bökaðu í ofþensluðum ofni í 15 mínútur. Fjarlægðu hitastigið í ofni í 180 gráður, látið út í hverju formi á teskeið sinnep og baka í aðra 5 mínútur.
Julia Vysotskaya.