Matreiðsla sérfræðingur Alexander Belkov býr í Sankti Pétursborg, þar sem sjálfstætt einangrun er einnig tilkynnt. Hins vegar, jafnvel meðan á sóttkví stendur, hverfur kynningin ekki og skemmtilegt eyðir tíma með fjölskyldu sinni. Um hvað þarf að vera undirbúin á þessum erfiða tíma er hvort það sé þess virði að skora kæli í framtíðinni, auk leynilegra uppskriftir fyrir páskana, forystan deilt með lesendum.
—Ég get ekki annað en spurt þetta erfiða tíma: hvernig er leiðandi Alexander Belkovich sem leiðir til sóttkví?
- Ég eyðir tíma á tveimur stöðum: í íbúðinni og í húsinu okkar hús í klukkutíma akstursfjarlægð frá Sankti Pétursborg. Við erum mjög heppin að hann er, og við getum sjálfstætt í náttúrunni við alla fjölskylduna. Borgin er mjög góð. Þú ferð út - ferskt loft, og um einn einstakling. Ég er með körfuboltahring á síðuna mína, nálægt vatninu, gufubaði. Við eyða miklum tíma með börnum, ganga - almennt, allt er frábært.
—Engu að síður viðurkenna margir að þeir byrjuðu að takast á við mismunandi vandamál í sóttkví. Hvernig hefur þú það?
- Frankly, ég eins og sjálfstætt einangrun, áður en ég hafði ekki tækifæri til að eyða svo miklum tíma með börnum, fjölskyldu, svo mikið að elda. Auk þess, þegar þú ert stöðugt við hliðina á börnunum, byrjarðu að taka eftir einhverjum eiginleikum þeirra, eðli eiginleikum sem ekki höfðu eftirtekt áður.
Auðvitað eru ákveðin erfiðleikar, eins og þú þarft frá morgni að kvöldi til að eyða tíma heima, það er mjög óvenjulegt fyrir mig. En ég sameina stöðugt frí með vinnunni á netinu: Ég skipuleggur skjóta, ég býr til matreiðslu efni, stöðugt samskipti við einhvern, ég eyðir eterinu. Jafnvel komst að þeirri niðurstöðu að ég skorti tíma. Þess vegna byrjaði á einhverjum tímapunkti að skrifa skýran dag. Mér líður svo vel, ég starfi samkvæmt áætlun, og ég er mjög góður af þessu.
Alexander Belkovich á sjálfstætt einangrun Mikið af tíma eyðir fjölskyldu sinni
—Hvernig eyða börnum þínum tíma?
- Sonur Ernest Ég hef smá. Hann býr í venjulegum áætlun sinni, ekkert hefur breyst fyrir hann: svefnherbergi-fara-kvöldmat-draumur osfrv. En dóttir Isabella lærir nú lítillega. Á hverjum degi sendu þeir þau verkefni sem fara fram, það tekur um það bil tvö eða tvö og hálftíma á dag. Og þetta er líka ákveðin álag, sem er mjög rétt og gott, held ég.
—Alexander, hvernig leysir þú málið að kaupa vörur í þennan erfiða tíma?
- Í matvörubúðinni byrjaði ég að ríða, að sjálfsögðu, miklu sjaldnar, hjálpar afhendingu. Og ég hef einnig kunnuglega seljanda á næsta markaði sem ég get hringt, og það safnar mér viðkomandi sett af fersku grænmeti og ávöxtum. Ég þekki hann vel, og hann veit hvað ég þarf að kaupa. Ég nálgast markaðinn, hann setur þessar pakka og ég tek þau. Ef enn fer í búðina, þá tekur ég venjulegustu vörur: grænmeti, ávextir, kjöt. Í fyrstu, ég, auðvitað, keypti mismunandi korn, smá niðursoðinn matur, til að vera þægilegra að elda. Og ég hef enn dumplings í frystinum. Dóttir mín elskar þá mjög mikið, og þegar ég hef ekki tíma eða vil ekki elda, geturðu bara sjóða dumplings, borða þau með sýrðum rjóma og ferskum tómötum. Og það er mjög bragðgóður.
—Hvaða vörur kostar núna?
- Ég held að frystirinn verði stíflaður undir þéttbýli, þar á meðal frystum berjum þar sem það eru margar vítamín. Vertu viss um að nokkrir pakkningar af dumplings og frystum kjöti þannig að þú getir fengið það hvenær sem er, sjóða, gerðu súpa, seyði, stew eða bara baka. Ef það er frosið fiskur - líka frábær, getur þú eldað það. Bara kjöt, að mínu mati, einhvern veginn aðgengilegri og skýrari í okkar landi. Það verður einnig að vera korn í skápnum. Og ekki aðeins bókhveiti, heldur almennt korn korn, eins og hirðir, perplovka, lentil, sumir bulgur, couscous, kvikmynd - þetta eru korn sem geta fjölbreytt borðið og þar sem maturinn þinn verður mjög bragðgóður, kaldur, þú færð rétt orka. Kartöflur, gulrætur, laukur - það fer í sjálfu sér. Auðvitað, án grænmetis og ávaxta getur ekki gert. Nú er það ekki árstíð, en þú þarft að minnsta kosti appelsínur og bananar eru, það er gagnlegt.
Jæja, endilega sætur ætti að vera. Til dæmis, ís í frystinum. Vegna þess að stundum í kvöld, og í hádeginu, vil ég pampera þig eins og sætur. Þetta er nauðsynlegt, sérstaklega á svona erfiðum tíma. Auk svartur bitur súkkulaði. Almennt, ef allt þetta sem þú hefur, geturðu alltaf borðað fjölbreytt og bragðgóður.
Kjöt frost, áskilur korn og grænmeti mun forðast tíðar gönguferðir í versluninni
Ýttu á þjónustuefni
—Þú ert eins og sá sem vinnur út í spurningum um matreiðslu og því, að kaupa innihaldsefni, getur þú sagt hvort það sé þess virði að vera hræddur um að vörurnar séu skyndilega að enda? Finnst þér nú þegar skortur þeirra?
"Það virðist mér að þetta hysteria um þá staðreynd að það eru engar vörur eða þeir munu enda, fara nú þegar. Ég held að allir hafi skilið að vörurnar séu á lager. Fólk borðar ekki lengur orðið - eins og ég borða. Sérstaklega þegar í heimaham, færðu minna, þú þarft ekki svo mikið orku. Verslanir, matvöruverslunum og mörkuðum hafa sýnt að það eru engin vandamál með vörur og ekki hafa áhyggjur. Það væri einfaldlega flott að fara ekki í búðina á smáatriðum og oft, en það er betra að kaupa einu sinni í viku og ekki að fara neitt til að draga úr hættu á flutningi veirunnar. Svo ekki hafa áhyggjur: Það verður engin vandamál með vörur. Þar að auki eru nú þegar lönd sem lifðu af öllu heimsfaraldri. Og dæmi þeirra sýndu að það er ekkert vit í að kaupa mikið af vörum.
Alexander Belkovich gerði einnig nokkrar uppskriftir fyrir alla sem vilja hitta páska heima. Það er næstum fyrir alla Rússa.
Culich heim
Til að elda þarftu: Mjólk 500 ml., Gerþurrkur - 2 pakkningar með 14 g, hveiti-300 g., 4 egg, 700 g. Hveiti, 1 G. Kurkuma, 230 g. Sugar duft, vanillu sykur - 1 g ., Sölt - 2 g., 120 g. Creamolía, sítrónu - ⅕ PC. og sætt hans; Raisin -150, Kuraga - 50 g., Cognac - 100 g.
Til að elda gljáa: 2 prótein, einn rófa, 100 sykurduft; Fyrir skraut - Skreytt stökkva. Öll innihaldsefni eru nóg fyrir 4 sneiðar.
Matreiðsla aðferð:
Kuraga skera í litla bita, að breytast í skál, bæta við rúsínum og hella cognac í 20-30 mínútur. Mjólk til að hella í beinagrind og örlítið heitt á hægum eldi. Hellið síðan í skál, hellið ger í það og komið í veg fyrir
Val. Bæta við moloka 300 g. Hveiti - til að trufla wedge. Til að hylja skálina með blautum handklæði og sendu til hitaðs í 50 gráður
Ofninn er um 25-30 mínútur. Það er nauðsynlegt til þess að búa til svokallaða deigsvörun (faglega undirbúa það fyrir bakstur) heima.
Réttur deig - ljúffengur kaka!
Ýttu á þjónustuefni
Til að elda próf Þú þarft að brjóta og hella í skál eggjarauða 2 egg. Prótein - í aðskildum réttum. Til egganna bæta við 1 g. Sölt, 1 g. Vanillu sykur og ⅓ teskeið af túrmerik, þá smám saman hella 230 g af sykri dufti, slá allt þetta blöndunartæki til einsleitt samkvæmni. Til að koma í veg fyrir það, bæta við zest af einum sítrónu, sem ætti að vera grattened á grunnum grater. Í millitíðinni verður smjörið að vera örlítið bráðnar á hægum hita og hella í stöngina. Það eru líka þeyttar egg, blandaðu höndum þínum. Helltu síðan hveiti og einnig hnoða. Eftir það, bæta við þurrkaðir ávextir með brandy. Setjið deigið á borðið, duftið og skipt í 4 hluta. Deigið niðurbrot á pappírsformum, þakið blautum handklæði og sendu þau í upphitað í 50 gráður ofn í 25 mínútur. Dragðu síðan út, fjarlægðu handklæði og sendu ofn í 1 klukkustund fyrirhitun í 160 gráður.
Gljáa er að undirbúa einfaldlega : 100 g af sykri duft, nokkrar dropar af sítrónu eru bætt við eftir prótein. Allt þetta er þeyttum af blender. Þá skrældar hráolíu beets á fínu grater. Skjóttu allt í grisju og kreistir safa. 2 klst. L. Slík safa er bætt við prótein.
Tilbúinn þumalfingur þarf að gefa smá til að standa, og þá er það þegar þess virði að fjarlægja úr pappírsformi. Culichia er þakið kökukrem og stökkva með skreytingar stökkva.
Verði þér að góðu.
Björt páskakaka mun hækka skapið í hvaða sóttkví
Ýttu á þjónustuefni
Hægri páskaegg
Það eru nokkrar leyndarmál til að undirbúa körfu af mjög fallegum páskaeggjum. Svo verður þú að þurfa 30 stk. Egg, og fyrir litarefni: Rauður hvítkál - 500 g, 3 beets, 20 g. Túrmerik, 4,5 msk. Skeiðar af ediki og 10 ml. grænmetisolía.
Elda:
Bætið 3 sneiðar klípa í potti með vatni, settu egg, slökkt á eldi. Eftir sjóðandi vatni verður eldurinn minnkaður í lágmarki og svo elda í aðra 8 mínútur. Salt er nauðsynlegt að eggin springa ekki. Og jafnvel þótt eggið springa, þá mun saltið snúa próteininu og mun ekki gefa honum gott.
Beetle verður að vera grate á stórum grater og hella vatni. Skerið hvítkál og hellið einnig vatni. Bætið túrmerik við þriðja pönnu og blandið með vatni. Allar þrjár pottar til að slökkva á í 10-12 mínútur, en ekki koma í sjóða, annars mun litunareignin hverfa. Eftir að þeir fjarlægðu pönnurnar úr diskinum, bætið 1,5 matskeiðar af ediki við hvert. Það er nauðsynlegt þannig að edikið gefur skelinni enn bjartari lit. Nú er hægt að sleppa eggjunum í pönnur með litarefni og fara í hálftíma. Við the vegur, þú getur gert tilraunir og blandið nokkrum af öllum litum einnig í sérstakri potti. Eftir að eggin eru máluð, þurfa þeir að þorna á napkin. Þá ætti eggin að vera grænn í gljáa með napkin dýfði í jurtaolíu. - Þeir munu líta út á myndinni! Settu þau í fallega páskakörfu.
Páskaegg má mála án efnafræði
Ýttu á þjónustuefni