Á Ítalíu, í tuttugu ár, systir mín Svetlana hefur búið á Ítalíu, hún er klassísk tónlistarmaður, leikrit í Sinfóníuhljómsveitum í Evrópu, keyptum við lítið hús á landamærum Toskana og Emilia-Romagna. Þetta er eignarhald fjölskyldunnar, þar sem það er gaman að koma einn eða með fyrirtæki af nánum vinum.
Á Ítalíu, alls staðar bragðgóður. Til dæmis adore súpur. Í ítalska matargerð, eru þau aðallega tvær tegundir: nuddað og sú staðreynd að í venjulegum framsetningum okkar er seyði með hakkaðri grænmeti, kjöt eða fisk. Auðvitað adore pasta. Og vín í miklu magni! Í hvaða svæði, Ítalíu hefur eigin vín og sumir sveitarfélaga sérfræðinga. Til dæmis, í Toskana, er nauðsynlegt að prófa Florentine Steak - þetta er mikið af nautakjöti, brennt eftir beiðni þinni, og auðvitað, pizza, sem er fullkominn alls staðar á Ítalíu.
Mér líkar það að Ítalarnir eru ekki mjög að trufla með hefðbundnum uppskriftir - til dæmis, í líma sem þeir bæta við öllu sem er á þeim tíma í augnablikinu. Ég var nálægt þessari heimspeki, og ég nota virkan þetta hugtak ef ég ákvað skyndilega að elda eitthvað.
Líma frá alvöru Ítalum
Sjóðið hvers konar pasta, en ekki fullkomlega reiðubúin. Þeir verða að vera svolítið erfitt. Horfðu í kæli og taktu bara allt sem þú vilt, límið er sameinað með algerlega með öllu. Sjávarfang, grænmeti, ólífur, sardín, tómatmauk, hvers konar ostur - allt sem þér líkar, blandið saman og bætið við líma. Berið aðeins heitt. Og það er mjög mikilvægt að reikna hluta - um 100 grömm á mann. Allt ætti að borða. Ítalir munu aldrei yfirgefa líma í potti.