- Renat, sætur eldavél - draum barna þíns?
- Frá barnæsku dreymdi ég um matreiðslu list. Í fjölskyldunni minni voru allir helgaðir að elda: pabbi vann á veitingastað, mamma, sem einfaldlega undirbúið mjög bragðgóður, og ömmu hennar var ábyrgur fyrir sælgæti. Og ég fór bara á fótspor hennar: Ég er að sjá um bakstur og eftirrétti frá ungum aldri. Mamma sagði að í æsku, tvö ára gamall, ég svaf með kjöt kvörn - þú veist, svo sem var ruglaður í borðið. Ég sofnaði ekki án þess. Þegar foreldrar gaf fyrstu peningana, keypti ég mig hrærivél. Ég var yfirgefin fyrir það. Eftir allt saman, gáfu þeir peninga svo ég keypti fötin mín til mín ...
- Og hvenær gerðirðu fyrsta köku þína?
- Leiðin mín í sælgæti hófst með sjö ár. Á þessum aldri bökaði ég fyrsta Cupcake minn. Það gerðist á litlu eldhúsinu í Khrushchev, þar sem aðeins var gasofn í ráðstöfun, þar sem í stað hitastýringar - aðeins nokkrar stillingar sem tilgreindar eru af tölunum "1", "2", "3". Og ég fékk það! Síðan þá geri ég stöðugt eitthvað, hvort sem það er brauð eða pönnukökur. Auðvitað, í fyrstu deigið hjálpaði mér að gera móður mína, og eftir að ég lærði sjálfan mig.
Yana Rudkovskaya kaka
- Þú lærðir ekki aðeins ofninn, heldur einnig samskipti við stjörnurnar, sem, eins og þú veist, mjög capricious viðskiptavinir ...
- Af einhverri ástæðu telja margir að við listamenn og fulltrúa sýningarinnar er erfitt að vinna. Ég fullvissa það er ekki. Með mörgum stjörnum höfum við verið kunnugt í mörg ár, með einhverjum jafnvel vinum og við erum sýnileg reglulega. Með öllu sambandi er mjög heitt og treyst - og PAH-PAH-PAH, en allt fór vel. Að jafnaði eru allir þeirra uppteknir af fólki, svo að þeir geri reglu, treysta á smekk minn. Til dæmis, þegar ég gerði köku fyrir Yana Rudkovskaya á "nutcracker" sýningunni, óskir hennar líta svona út eins og þetta: "Renat, við þurfum eitthvað með" nutcracker "- vangaveltur sjálfur." Það er allt röðin. Ég gerði það við smekk mína - allir voru ánægðir.
- Þú gerðir kökur fyrir leiðandi "hús-2" Buzova og Borodina, um hverja whims eru jafnvel að grínast ...
- Ég fann mjög fljótt sameiginlegt tungumál með þeim. Kaka fyrir Olga Buzova varð á óvart fyrir hana - hún sást ekki skissuna. Eina ósk hennar varðar litinn: Hún vildi köku í hvítum rauðum tónum. Hér beita við fyrst tæknina af "berja hjarta" - þetta er flókið fjölþætt kerfi rafmagns lýsingu. Inni í öllum "hjörtum" var baklýsingu, sem og inni í köku, var sérstakt pípa með rafleiðslur festir. Allt baklýsingu kerfisins var stjórnað af fjarlægri. Og lamparnir sem voru skreyttar með hátíðlegur köku - blásið úr karamellu.
Kaka fyrir Olga Buzova
Og í köku fyrir Ksenia Borodina, notaði ég fyrst áhrif af lýsandi litum úr karamellu. Þegar Ksenía áfrýjaði mér með röð köku á afmælið, ákváðum við að gera snjóhvítt eftirrétt með karamellublómum og inni í stilkurinn var lítill leiddur. Við the vegur, þessar stilkar með ljósaperu voru eina aðdáandi hluti af köku.
- Þú bakaðir ótrúlega köku fyrir Philip Kirkorov á afmæli sínu. Hvernig svaraði söngvarinn hvenær sástu sköpunina þína?
- Kaka fyrir Philip Kirkorov táknaði alvöru listaverk. Hann stóð sjálfur á baguette, sem var nákvæmlega afrit af baguette, adorning málverkum Louis XIV í Versaille. Uppi kakan var staðsett stórt bréf "I", og í miðju - stórt Royal Crown, sem var barmafullur með öllum litum Emeralds frá karamellu og karamellu demöntum. Kóróninn var allt þakinn kristalhyrningjum úr karamellu, alveg gagnsæ. Þegar köku er að fjarlægja köku í kórónu snúast um ás hans, og steinar með rhinestones gaf frábærlega fallegt ljósblikið. Yfir þessa matreiðslu meistaraverk starfaði um tvö hundruð manns í mánuð, og kakainn sjálfur var bakaður á dag fyrir atburðinn. Allt í einu smáatriðum hélt Philip persónulega. Þegar hann sá tilbúinn köku, spurði það fyrsta: "Coron ætur?" (Brosir.)
Kaka fyrir afmæli Philip Kirkorov
- Þeir segja, einn daginn færðu þér ... kastala?
- Í augnablikinu er stærsta verkefnið mitt brúðkaupskaka "Zwinger Castle." Ég gerði það fyrir nánu vini mína. 12 samningsstofnanir tóku þátt í verkefninu! Hæð köku er 3,5 metrar, lengdin er 7 metra, og þyngdin er 4 tonn. Einu sinni, fyrir mörgum árum, var ég spurður hvort ég gæti gert eitthvað í Baroque stíl. Ég byrjaði að skoða mismunandi myndir, og það fyrsta sem ég sá var zwinger. Ég varð ástfanginn af honum og hélt hvernig á að framkvæma það. Ég þorði þetta verkefni í eitt ár, framkvæmd í þrjá mánuði. Þar af leiðandi, það kom í ljós að ætar skipulag hvít súkkulaði kastala, inni sem við settum tíu gríðarlega skjár sem sendir myndir af brúður og brúðgumanum að fara í átt að hver öðrum og myndbandið af fyrstu dansinu. Kakan var byggð í skipið-útblástur loftræstingu þannig að skjáirnar brenna ekki ...
Stærsta verkefni Renata - kaka "Zwinger Castle", hæð eftirréttarins þrjú og hálft metra, lengd - sjö metra, þyngd - fjögur tonn
- Renat, í rammanum sýnilegt harður stafur þinn. Er það sérstaklega fundið mynd fyrir forrit eða ertu í lífinu ströngu höfuð?
- Ég spila ekki neinn á verkefninu: Hvað er í lífinu, svo og á skjánum. Ég hef eigin starfsmannastjórnunarkerfi. Ég tek ekki sælgæti eða hönnuðir til að vinna, en ég veðja á þá sem eru með mér á sama bylgju, sem einnig að matreiðslu list. Og með faglegum hlutverki er það oft erfiðara að vinna. Þess vegna ráða ég algerlega innsæi starfsfólkið - allt frá uppþvottavélunum sem ég var í viðtali við aðstoðarmenn. Þetta gerir mér kleift að forðast mörg vandamál í liðinu.
Sumir sælgæti frá Renata varð einnig diska. Eitt af kökum skreyttum Andrei Malakhov er stúdíó
- Hvenær er sonur þinn frá son þinn?
- Sonurinn er að verða meira eins og ég á hverjum degi. Hann spyr stöðugt spurninga: "Af hverju?" "Eða" Ég mun ekki fara fyrr en þú segir mér. " Og í eðli mínu er það það sama! Til dæmis, þegar ég fer í háþróaða námskeið, ef ég skil ekki eitthvað, feimnir ég aldrei með áhorfendum til að spyrja spurninga. Og nú, horfa á soninn, skil ég að hann er sá sami. Eins og fyrir matreiðslu list, laða ég það ekki í eldhúsið, því húsið sjálft er næstum veiddur. Þótt ég geti eldað, sérstaklega Uzbek Pilaf.
- Talið er að sælgæti sjálfir séu ekki að borða ...
- Ég gefi nú viðtal, og við hliðina á mér - þrír svartir súkkulaði flísar með heslihnetu. Og ég ætla að borða þau á daginn. Þess vegna, já, ég elska. En ég borða ekki kökur og kökur.