Undanfarin 50-70 ár, í heiminum, eru þau sífellt greind: hjartabilun, sykursýki, krabbamein, Alzheimer-sjúkdómur ... Alþjóðaheilbrigðismálastofnunin gerði jafnvel sykursýki í listanum yfir faraldur heimsins. Hvar eru þessar árásir?
Samkvæmt Mr Johnson, sem nýlega talaði á ráðstefnunni í Moskvu, er vandamálið af vexti langvarandi sjúkdóma í beinum tengslum við upphaf iðnaðarframleiðslu á vörum. Svona, í Ameríku, lýsa læknum stöðugt aukningu á fjölda dauðsfalla úr hjarta- og æðasjúkdómum, krabbameini osfrv. Síðan 1910, þ.e. frá upphafi iðnvæðingartímabilsins. Í Japan, þar til fyrri heimsstyrjöldin, var helsta orsök dauða berkla. En með upphaf massaframleiðslu matar með því að nota efni, rotvarnarefni og gervi litarefni verður krabbamein helsta orsök dauða. Vöxtur krabbameins í Japan heldur áfram. Sama vandamál birtist í Brasilíu og Indlandi á 70s. Í Kína, þar sem massaframleiðsla vara hófst aðeins á tíunda áratugnum, búast sérfræðingar vöxtur hjartasjúkdóma og sykursýki í 20 ár. Samkvæmt niðurstöðum tölfræði sem safnað er í 30 löndum heims er augljóst að allir iðnaðarland sem framleiðir mat í iðnaðarlega, endilega frammi fyrir að auka langvarandi sjúkdóma. Rússland er engin undantekning. Í hálfri öld eru langvarandi sjúkdóma framfarir.
Samkvæmt forstöðumanni Rams Reso, meðlimur í deildarráð heilsu þjóðarinnar, Academician Rams Victor Tweutyan, í uppbyggingu tíðni Rússa, 30-50% eru svokölluð hörmungar háð sjúkdómar - Það er, þeir sem tengjast beint skort á inngöngu gagnleg efni úr matvælum - phytonutrients. Hjarta- og æðasjúkdómar eru oft af völdum hjarta- og æðasjúkdóma sem koma með helstu framlag til dánartíðni Rússa um síðustu × 26 árin. Blóðþurrkur og kransæðasjúkdómur tengist æðakölkunarskemmdum í skipunum, sem síðan birtast vegna aukinnar magns kólesteróls. Eins og fram kemur af forstöðumaður rannsóknarinnar á lífefnafræðilegum merkjum FSU "Gnic PM RosMedTechnology", Academician Raen Natalya Pereova, getur mataræði leitt til háþrýstings í slagæðum, sykursýki, offitu, segamyndun, krabbameini ...
Multicolored Valmynd
Samkvæmt Treutyan, það eru aðeins tveir lög með rétta næringu: "Fyrsta er samræmi orkugildi mataræði af útgjöldum orku. Til dæmis er einn bollakaka eða pylsa tvær klukkustundir gangandi eða hlaupandi klukkustund. Önnur lög - þú þarft að fá allar nauðsynlegar þættir með mat. Þetta er um 200 efnasambönd, og meira en helmingur þeirra er ómissandi. Ef við förum ekki frá því, þá geta þeir ekki unnið út. Langt brot á þessum lögum leiðir til veikinda. Mjög alvarleg og langtíma - til dauða. "
Ávextir og grænmeti eru fullar af phytonutrients og vísindamenn segja að notkun þeirra geti dregið úr hættu á að þróa hjartasjúkdóm, krabbamein og sykursýki. En samkvæmt Johnson, um 80% (!) Rússar eru borðar minna nauðsynlegar × 5-7 skammtar á dag. "Það er nauðsynlegt að borða eins mikið ávexti og grænmeti og mögulegt er og allar litir. Liturinn á plöntunni fer eftir innihaldi tiltekinna steinefna og phytonutrients, sem það er ríkur og við þurfum öll phytonutrients og, í samræmi við alla liti, "segir Johnson.
Samkvæmt Tvetenan, þörf fyrir kaloría minnkaði undanfarin 30-40 ár á 1200-1500 KCAL, og mataræði dysnosis á mataræði hefur ekki breyst. Á sama tíma jókst þörf fyrir snefilefni og vítamín um 10%. Þess vegna telur fræðimenn að fólk þurfi að vera oftar að halla sér á fersku grænmeti og ávöxtum, forðast að neysla hálfgerðar vörur, pylsur, sekkir og aðrar iðnaðarvörur, auk þess að taka vítamín, steinefni og phytonutrients í formi aukefna. Institute of Food Rams hefur þróað sérstakt mataræði, tvisvar á sjúkdómum í blóðrásarkerfinu.
- Hættan á kransæðasjúkdómum fyrir fólk sem fylgist með vestrænum mataræði (rautt feita kjöt, smjör, fitusýrur, hreinsaðar korn) eykst um 33%. Í fólki sem geymir Miðjarðarhafið mataræði (ólífuolía, grænmeti, belgjurtir, ávextir, hnetur, heilagur, jógúrt, fiskur, sjávarafurðir) hættan á kransæðasjúkdómum minnkar um 37%, "segir Twéhtan.
Og Natalya Perova bætir við að fitusýrur og sælgæti séu skaðleg mat. Gagnlegasta er grænmeti, hnetur, fiskur og sjávarafurðir.
Miðjarðarhafið mataræði vistar hjartað.
Formúlu 1: 1: 4
Í lok síðasta árs samþykkti heilbrigðis- og félagsþróun samþykktar tillögur um skynsamlega matvælaaðstoð. Hér eru nokkrar ábendingar um réttan næringu. Það ætti að vera fjölbreytt: fáðu nauðsynlega sett af vítamínum, snefilefnum og steinefnum getur aðeins verið frá langa lista yfir vörur, sem flestir eru í boði: grænmeti, ávextir, kjöt, fiskur, hnetur, mjólkurvörur, belgjurtir, brauði, pasta Frá solidum hveiti afbrigði, berjum og grænum. Hlutfall próteina, fitu og kolvetna á dag ætti að vera um það bil 1: 1: 4. Kolvetni er best að taka á móti úr grænmeti, heilagrakkum, pasta frá solidum hveiti afbrigði og croup. Magn sykurs verður að vera takmörkuð (ekki meira en 10 teskeiðar á dag). Með skorti á próteinum lækkar ónæmi, hormónajafnvægi og endurreisn líkamsvefja truflað þannig að kjöt og fiskur sé nauðsynlegur. Frá fitu er einnig ómögulegt að hafna, en magn þeirra verður að vera stjórnað. Kenna börnum með rétta næringu: þau eru ekki fær um sjálfsvörn. Kenndu sjálfan þig og börn á ávöxtum í stað þess að borða og sælgæti, draga úr neyslu sætum drykkjum.
Magn orku sem krafist er fyrir líkamann fer eftir virkni. Ef þú situr á skrifstofunni allan daginn, þá eyða um 1600 kkal - það er mjög lágt virkni. Með daglegum flokkum, hæfni á dag er eytt allt að 2500 kkal - þetta er meðaltal álag. Þungur líkamlegt starf tekur 4000 og fleiri kcal á dag. Þess vegna verður að velja kaloríu innihald matarins, eftir að hafa ákveðið hversu mikið orku sem þú eyðir.