Þú munt þurfa:
Fyrir möndlustöð:
- Almonds - 150 grömm; Sykur - 200 ml;
- egg (prótein) - 5 stk;
Fyrir olíukrem:
- egg (eggjarauða) - 5 stk.;
- krem (eða mjólk) - 100 ml;
- Sykur - 100 ml;
- Smjör - 175 grömm;
fyrir skraut : Möndlur (flögur eða krumb) - 50 gr.
Fyrir möndlur, smashed möndlu bleikt í mjög litlum babe, næstum hveiti.
Aðgreina eggjarauða úr próteinum. Berðu prótein í stöðugan froðu, bæta varlega sykri, blandaðu og haltu áfram að slá til glansandi þéttar froðu. Bæta við möndlum, blandaðu varlega upp, það er ekki lengur nauðsynlegt að slá.
Helmingur prófsins liggur í formi hring með þvermál 24 cm á bakarípappír. Þetta er hægt að gera með því að nota sælgæti poka eða venjulegt skeið.
Bakið við hitastig 160 ° C í um það bil 25 mínútur. Strax eftir bakstur, snúðu rótinni og aðskilið frá pappír. Gefðu viðhengi að kólna á grillinu. Láttu mjög vandlega, kökur brothætt.
Þá eldum við rjóma: 5 eggjarauða svipa hrærivélinni með rjóma og sykri í litlum potti. Komdu að sjóða, hrærið stöðugt. Hvíta og sjóða til að þykkna, ekki leyfa sjóða. Þú getur notað vatnsbaði. Fyrir ilm skaltu bæta við nokkrum dropum af vanillu kjarna.
Láttu rjóma kólna, hylja það með fóðurfilmu. Þá bæta við rjóma olíu og gæta þess. Setjið rjómið í kæli og láttu það frost.
Setjið helming olíu rjóma fyrir hráann, hylja seinni köku, settu kremið ofan og dreifa skeiðinu, crumple. Stökkva með möndlum frá ofangreindum (mala blöndunni í ekki mjög litla mola) eða möndlublóma. Kaka sett í kæli til að gegna amk 8 klukkustundir.
Aðrar uppskriftir fyrir kokkur okkar líta á Facebook síðu.