Grænmeti chowder.
Fyrir 4 skammta: 1 Leek (hvítur hluti), 45 g af smjöri, 1 msk. Mjöl, 1,5 l af vatni eða kjöt seyði, 1 spergilkál Kochan, 2 gulrætur, 4 lítill kúrbít, 2 búlgarska papriku.
Tími til að undirbúa: 30 mínútur.
Blómstra skera og steikja í bráðnuðu smjöri. Hellið smá hveiti, og eftir nokkrar mínútur, hellið í boga kjöt seyði. Gulrætur og kúrbít skera í teningur, papriku - rönd, og spergilkál takmarka inflorescences. Pump grænmeti til að sjóða seyði og elda þar til reiðubúin.
Fiskur undir hvítum sósu. .
Fiskur undir hvítum sósu
Fyrir 4 skammta: 500 g af hvítum fiskflökum, salti, pipar, 1 sítrónu, 2 msk. sýrður rjómi, 2 msk. Náttúruleg jógúrt, 2 negull af hvítlauk, 1 tsk. Grænmetiolía, 50 ml af rjóma, 2 sprigs af basils, ½ af höfuðið á vöndinni.
Tími til að undirbúa: 30 mínútur.
Flís hvítur fiskur skera í sneiðar, salt, pipar og stökkva með sítrónusafa. Steikja á jurtaolíu. Fyrir sósu í blender, blandið sýrðum rjóma, jógúrt, sem gleymdist í gegnum þrýsta hvítlauk og jurtaolíu. Mala, eftir sem bæta við rjóma, basil, sítrónusafa og pre-steiktum laukum. Blandið öllu vandlega. Berið fisk undir hvítum rjómalögðu hvítlauksósu.
Puree fyrir sérstakt verð. .
Mashed á sérstöku verði
Fyrir 4 skammta: 1 kg af kartöflum, 2 msk. Creamolía, 4 negullar af hvítlauk, 1, 25 bolli, 0,5 bolli af mjólk, 1 klípa af togsmótaminu, salti, 3-4 fjöður
Tími til að undirbúa: 40 mínútur.
Fyrir sósu til mashed kartöflur, bráððu rjómalöguð olíu og steikja hvítlauk í henni. Þá saltað, hellið í sósu smá mjólk, bætið klípa af tognuþurrkuðum hnetum og blandað vandlega. Sjóðið kartöflur, sameinaðu vatnið, hellið síðan kreminu í pönnu og enn einhvers konar kartöflur í þeim. Hellið hvítlauksósu sósu, draga úr eldi í lágmarki og teygja kartöflur í mashed kartöflum. Bætið rifnum osti og fínt hakkað grænn lauk, pre-soðin vín edik og hvítvín.
"Young Lady og matreiðsla", TVC, mánudagur, 10:55