Undirbúningur ferli: Ofn forhitun í 190 gráður. Leysið ferskt ger í vatni. Sambee hveiti, bætið við það mildað smjör og hönd til að draga það saman með hveiti. Gerðu dýpkun í hveiti, bætið klípu af salti, sykri, örlítið þeyttum eggjum og hnoðið deigið. Leyfðu því á heitum stað í 2 klukkustundir.
Skera lauk með hálf hringjum. Hitið í djúpum þungur pönnu 4-5 msk. Skeiðar af ólífuolíu og á hægum eldsvörðum lauk fyrir gagnsæi, bætið balsamic edik, 1 msk. A skeið af sykri, malt eða hunangi og hrærið, undirbúið lítið hita í 30 mínútur. Grind 5-6 anchovs, hvítlauk, helmingur basilsins, bætið öllu í boga og blandað.
Deigið skiptist í 2 hluta, rúlla út hvert í rétthyrndri lagi, settu á bakplötu, smurður með olíu, kápa með handklæði og farðu í 15 mínútur. Bakið kökurnar í ofþensluðum ofni í 20 mínútur, slepptu síðan hitastiginu í 180 ° C og bökaðu í aðra 20 mínútur.
Sá tómatar, fjarlægðu afhýða og skera í sneiðar, fjarlægja fræ og auka safa. Jafnframt dreifa, setja á kökur lauk, sneiðar af tómötum, eftir anchovies alveg, vera ofan á basilinn.