- Hakkað nautakjöt og lamb - 500 g;
- Laukur - 1 stórt ljósaperur;
- rautt þurrvín 150 g;
- Tómatar 500 g;
- eggplants - 2 stk;
- Ostur rifinn 200 g;
- steinselja 1 geisla;
- Salt, pipar eftir smekk;
- Grænmetisolía fyrir steikingu.
Í stórum pönnu, steikja laukin, bæta við hreinsaðum og sneiðum tómötum, steinselju. Til að hreinsa tómatana, fela þá með sjóðandi vatni, þá er húðin auðveldlega hreinsuð.
Breyttu tómötum með lauk og grænmeti 15-20 mínútur og bætið við hakkað, hrærið fyrir gaffli þannig að það stendist ekki, blandaðu hakkanum með tómötum og laukum. Eftir 10 mínútur, bætið 150 ml af rauðvíni. Bætið salti og pipar og slökkt á hægum hita þar til vökvinn gufar upp.
Þó að hakkað máltíðin er að stela, steikið eggaldin, sneið með þykkt um 1 cm.
Í háu formi, látið lagið af eggplöntum, eftir lagið af hakkað mela, aftur lag eggaldin, þá aftur hakkað og eggplöntur. Frá ofangreindum stökkva með rifnum osti og bakaðu í ofni í 30 mínútur við 200 gráður.
Aðrar uppskriftir fyrir kokkur okkar líta á Facebook síðu.