Beef Lulle-Keef
Fyrir 4 skammta: 1 kg af nautakjöti, 1 msk. Sterkja, 2 laukur, 1 msk. Ground Coriander, 1 msk. Utso-sunnel, 1 msk. Hvel-sunnels, 1 tsk. Þurrkaðir barberry, grænu (Kinza, Dill, steinselja).
Tími til að undirbúa: 1 klukkustund.
Taktu tilbúinn nautakjöt, til að trufla í það matskeið af sterkju, fínt hakkað grænu og einnig fínt hakkað lauk. Bæta við jörðu kóríander, Utsoho og Khmeli-Sunnels, auk Barberries. Þá hakkað leið til að hrinda og fara að "slaka á". Eftir um hálftíma var það úr grilluðum pylsum frá hakkaðum skewers og sendu til steiktu á hlöðu.
Sacebeli. .
Sacebel.Innihaldsefni: 1 kg af tómötum, 1 skarpur pipar, 1 búnt af Kinse, ½ hvítlaukshöfuð, 1 msk. Hvel-sunnels, 1 msk. Ground Coriander, Salt, Pepper.
Tími til að undirbúa: 40 mínútur.
Hreinsaðu tómatar úr skinnunum, fínt höggva, settu í pönnu og sendu það til að stela á litlum eldi. Eftir að senda fínt hakkað hvítlauk, svo og korn kóríander og skeið af hop-sunnels. Það er fínt hakkað cilantro, bráð pipar, salt. Blandið öllu vandlega og fylgdu vandlega undir lokinu. Ef þess er óskað er hægt að mylja sósu í einsleitni í blöndunni. Sacebel sósa mun gefa hvaða fat bjarta bragð af Georgian matargerð.
Rófa og osti skyggnur. .
Sweet osti Gorki.
Fyrir 4 skammta: 300 g af Cottage osti, 2 útibú dill, 2 negull af hvítlauk, 2 msk. Mayonnaise, 2-3 soðin beets, 2 soðnar kartöflur, 1 skarpur pipar, handfylli af ólífum án beina.
Tími til að undirbúa: 30 mínútur.
Blandið kotasælu með fínu hakkaðri dilli og hvítlauk. Bæta við majónesi. Soðið og hreinsað kápu skera í þunnt plötur. Á hverri disk, settu kotasæla osti-hvítlauksmassa. Fyrir garnish, soðnar kartöflur geðþótta skera og blanda með fínt hakkað skarpur papriku og ólífum án fræja, sneið hringir. Blandið öllu, fyllið með jurtaolíu, salti og pipar.