Nafn. Áður en þú kaupir ís skaltu gæta nafnsins. Ef það segir á merkimiðanum: "Vanilluís" þýðir það að það er aðeins gert úr náttúrulegum innihaldsefnum. Ef nafnið "Vanillu er smekk ís" er inniheldur það gervi bragðefni og bragðefni.
Form, umbúðir. Sérfræðingar ráðleggja ekki að kaupa ís í bolla án umbúða, þar sem það kann að vera skaðleg bakteríur. Þess vegna skaltu kaupa ís sem er seld í gagnsæjum kvikmyndum. Með því er hægt að skoða það fyrir eftirrétt. Og ef það eru dents, óreglulegar eða kristallar ís á ís, þá þýðir það að það var fryst og fryst fryst. Slík ís verður bragðlaus.
Fitu. Samsetning náttúrulegs ís ætti að vera mjólkurfitu. Ef mjólkurfitu er skipt út fyrir grænmeti - lófa eða kókos, þá skaltu ekki taka svona ís. Í fyrsta lagi þýðir það að það er engin hágæða mjólk í ís. Í öðru lagi auka grænmetisfita kólesterólmagn í líkamanum. Almennt, í samsetningu íssins, ætti framleiðandinn að gefa til kynna innihaldsefnin með magni, það er samkvæmt hve miklu leyti lækkun. Því að sjá hvað er í fyrsta sæti. Ef í stað þess að rjóma og mjólk er tilgreint, til dæmis, mjólk er þurrt skíðað eða grænmetisfita, þá þýðir þetta að framleiðandinn hafi þegar farið frá klassískum uppskrift.
Waffle Cup. Það kemur í ljós að gæði ís er hægt að ákvarða af bolla. Ef hann mylur, er fituinn í það meira en 10%. Og ef bikarinn er blautur, er fituinn í það minna en 10%.
E. Aukefni Samsetning ís mun örugglega vera ýmis aukefni E. Þetta eru litarefni, ýruefni og sveiflujöfnunarefni. En þú ættir ekki að vera hræddur. Sumir þessara aukefna eru algjörlega skaðlaus. E440 - Apple pektín. Það er bætt við ís sem þykkingarefni. E406 er stabilizer agar-agar.
En önnur aukefni eru skaðleg. E412 er þykknari gauric gúmmí. Orsakir ofnæmi, sérstaklega hjá börnum. E466 er karboxýmetýl sellulósa stabilizer, sem er innifalinn í líminu. E407 - Dye Karrageenan - getur truflað aðgerð meltingarvegar.
Lit. Það ætti ekki að vera snjóhvítur. Ef ísinn er alveg hvítur, líklegast var það ekki úr náttúrulegum vörum. Liturinn á hágæða ís ætti að vera snjókrem.
Bragð. Prófaðu ís. Ís ætti ekki að knýja á tennurnar - ef þú finnur það, þá þýðir það að ísinn væri misskilið eða þurr mjólk bætt við það. Og ef tilfinning um dauðsföll birtist á ísnum í munninum, þá þýðir það að það inniheldur grænmetisfitu. Bragðið af hágæða ís ætti að vera blíður, án stykki af ís eða öðrum blóðtappa, í meðallagi sætum.