Þú þarft (fyrir 4 skammta):
Fyrir deigið:
- 5 matskeiðar af vatni;
- ½ pakki af þurru geri;
- 250 g af hveiti;
- 1 klípa af salti;
- 70 g af sykri duft;
- 3 egg;
- 125 g af smjöri;
- Zestra 1 appelsínugult;
- 50 g af sandi sykri;
- 1 eggjarauða til smurningar.
Fyrir krem:
- 500 ml af mjólk;
- 1 pod af vanillu;
-3 egg;
- 110 g af sykri dufti;
- 25 g af morni sterkju;
- 2 matskeiðar af dökkum rommi;
- 200 ml af kældu sýrðum rjóma (30% fitu);
- Orange (Flördrange Water) eða 2 klst. Skeiðar af ferskum leiðandi appelsínugulum.
Leysaðu ger í heitu vatni. Í skál, setjið hveiti með salti og 40 g af sykri dufti, bætið upplausn ger, hnoðið deigið, þá bætið eggjum einum í einu, vandlega truflun. Setjið mýkaða rjóma olíu með stykki og sítrónusjúkdóm, blandið aftur og láttu deigið hækka í tvær klukkustundir og setja það í hveiti sem stráð skál og hreint klút.
Raskatte deigið þannig að það verði flatt og mynda 4 bollur um 7 cm í þvermál. Setjið málið á bakplötu lína með perkament pappír (bakpappír), og látið fjarlægðina, láta það vera tvisvar aftur. Prehair ofninn í 200 ° C fyrirfram.
Blandið eggjarauða með ½ teskeið af sykri og klípa salt, smyrja buns og bökaðu í 25 mínútur.
Undirbúa krem: Í potti hita mjólkina með pod af vanillu. Í skálinni skaltu taka eggin með 60 g af duftformi sykur og korn sterkju. Þó að þeyttum, hella heitu mjólk. Hellið allt í pottinn og bætið rommi. Hvíta á lágum hita þar til kremið þykknar. Setjið kremið í skál sem nær yfir myndina til að koma í veg fyrir umfjöllun sína með skorpu. Kaldur.
Taktu mjög köldu sýrðum rjóma, þeyttum af blöndunartæki og bætið eftir því sem eftir er (50 grömm), ef þú getur fundið, bætið fluraerane vatni, ef ekki, þá bara ferskur appelsínugult zest. Tengdu varlega bæði krem.
Þegar kökurnar eru kólnar þarftu að skera þau með og fylla tilbúinn rjóma með sælgæti poka eða skeiðar. Lokaðu annarri hringnum og stökkva með sykri dufti áður en fóðrun er fóðrun.
Aðrar uppskriftir fyrir kokkur okkar líta á Facebook síðu.