Nú á dögum eru probiotics og prebiotics nokkuð mikilvæg atriði í næringu. Þó að nöfnin hljóma næstum því sama, gegna þeir öðruvísi hlutverki í heilsunni þinni. Probiotics eru gagnlegar bakteríur og prebiotics - matur fyrir þessar bakteríur. Útskýrið að þú þarft að vita um þau.
Hvað er probiotics og prebiotics?
Bæði prebiotics og probiotics eru mikilvæg fyrir heilsu manna. Hins vegar hafa þeir mismunandi hlutverk:
Probiotics. Þetta eru lifandi bakteríur sem eru í tilteknum matvælum eða aukefnismat. Þeir geta haft mikið af heilsufarslegum ávinningi.
Prebiotics. Þessi efni koma frá kolvetnum (aðallega trefjar) sem fólk getur ekki melt. Gagnlegar bakteríur í þörmum eru knúin af þessu vefjum.
Bakteríur í þörmum, ásamt þörmum eða í meltingarvegi, framkvæma margar mikilvægar aðgerðir í líkamanum. Að borða jafnvægi magn af tillögum og prebiotics geta hjálpað til við að tryggja rétta jafnvægi þessara baktería til að viðhalda heilsu þörmum örverunnar.
Af hverju eru bakteríur í þörmum gagnlegar?
Gagnlegar bakteríur í meltingarvegi hjálpar til við að vernda þig gegn skaðlegum bakteríum og sveppum. Rannsókn sem gerð var árið 2013 yfir bakteríur í þörmum staðfestir að fjölbreytt úrval af þessum gagnlegu bakteríum geti hjálpað til við starfsemi ónæmiskerfisins, dregið úr einkennum þunglyndis og hjálpað til við að takast á við offitu, meðal annarra bóta. Í samlagning, sumir bakteríur í þörmum mynda C-vítamín og stutt keðju fitusýrur. Stuttar keðjur fitusýrur eru aðal uppspretta næringarefna fyrir ristilfrumurnar. Þeir stuðla að því að skapa traustan þörmum, sem leyfir ekki að komast í þörmum skaðlegra efna, vírusa og baktería.
Í banani innihalda prebiotics
Mynd: Unsplash.com.
Hvernig hefur maturinn áhrif á microbija í meltingarvegi?
Matur sem þú borðar gegnir mikilvægu hlutverki í efnahagsreikningi góðs og skaðlegra þörmum baktería. Til dæmis, hár-sykur og fita mataræði hefur neikvæð áhrif á baktería í þörmum og geta stuðlað að þróun insúlínviðnáms og annarra ríkja. Skaðlegar bakteríur og minna heilbrigt í meltingarvegi eru einnig í tengslum við hærri líkamsþyngdarstuðul (BMI). Að auki geta varnarefnin meðhöndluð vörur haft neikvæð áhrif á baktería í þörmum, þótt frekari rannsóknir séu nauðsynlegar til að staðfesta þetta. Rannsóknir hafa einnig sýnt að sýklalyf geta valdið óafturkræfum breytingum á ákveðnum gerðum bakteríum, sérstaklega þegar börn eru notuð og unglinga. Þar sem notkun sýklalyfja er svo víða dreift eru vísindamenn nú að læra hvernig þetta getur valdið heilsufarsvandamálum hjá fólki á miklum aldri.
Hvaða vörur eru prebiotics?
Áður en þú ferð og kaupir dýrt prebiotic aukefni, mundu að margar vörur innihalda náttúrulega þær. Þetta er vegna þess að prebiotics eru tegundir trefja, sem er að finna í grænmeti, ávöxtum og belgjurtum. Fólk getur ekki borðað þessar tegundir trefja, en gagnlegar bakteríur í þörmum geta melt þau. Vörur með mikið efni prebiotic vefjum eru: belgjurtir, hafrar, bananar, ber, topinambur, aspas, hvítlaukur, blaðlaukur, laukur.
Í te sveppir eru probiotics
Mynd: Unsplash.com.
Hvaða vörur eru probiotic?
Það eru líka margar vörur með probiotics sem innihalda gagnlegar bakteríur, svo sem jógúrt. Hágæða einföld jógúrt með lifandi menningu getur verið frábær viðbót við mataræði þitt, ef þú vilt bæta við gagnlegum bakteríum við það. Gerjaðar vörur eru annar frábær kostur, þar sem þau innihalda gagnlegar bakteríur sem margfalda á náttúrulegum sykri eða trefjum í mat. Dæmi um gerjaðar vörur eru: Sauerkraut, kimchi, te sveppir, kefir, sumir gerðir af súrum gúrkum (unpasteurized). Ef þú ert að fara að hafa gerjaðar vörur vegna probiotic eiginleika þeirra, vertu viss um að þau séu ekki pasteurized, þar sem þetta ferli drepur bakteríur.
Sum þessara vara geta einnig talist synkalyf, þar sem þau innihalda bæði gagnlegar bakteríur og prebiotic uppspretta trefja, sem hægt er að knýja bakteríur. Nokkur dæmi um synibiceska vörur - Ostur, kefir og sauerkraut.