Fyrst af öllu, kaupa ávexti og grænmeti, hvaða Monkey elskar. Á töflu nýju ári verður að vera vasi með banana, appelsínur og Mandarín. Monkey-sviti mun örugglega eins og falleg vasi með hnetum og sælgæti í björtu glansandi nammi. Þegar þú ert að undirbúa nýtt árs valmynd, leggja áherslu á grænmetisrétti. Venjulega borða öpum ekki kjöt, svo það er best að elda fugl - kjúklingur, önd eða gæs. Og þar sem hostess ársins elskar að gera tilraunir og furða, reyndu nýja óvæntar diskar sem eru undirbúnir í mismunandi löndum heims.
Í Norður-Ameríku er hátíðlegur fat kalkúnn, sem er borinn fram með ramberry sósu, auk grasker baka.
Tyrkland flök með ramberry sósu
Innihaldsefni: 500 g af kalkúnnflökum, 400 g af lingers (ís), 470 ml af vatni, 2 msk. Sterkju, 125 g af sykri, 50 ml af vodka, salti, jurtaolíu.
Hvernig á að elda: Frozen Berries Lamber Hellið 400 ml af vatni og sjóða (berjum verða mjúkir fljótt). Flís skera í hluta stykki og steikja á vel hitaðri olíu í um það bil 5 mínútur á hvorri hlið. Að hella inn í kjötið um hálfa ragragerry. Kápa með loki og farðu languish þar til reiðubúin er reiðubúin. Salt. Þó að undirbýr kjöt, elda sósu. Til að gera þetta, bæta við vodka við lingonberry, sykursykur (sósu er hægt að mylja ef þú setur minna uppskrift magn). Blandan er lítill virðing á lágum hita - 5 mínútur. Sterkju þynnt í 70 ml af köldu vatni og hellt í lingonberry. Blandið fljótt og fjarlægðu úr eldi. Sauce getur ekki verið soðið, annars mun það líkjast Kisel. Sauce má sjá með stykki af berjum, og þú getur búið til einsleit samkvæmni, brjóta það með blender.
Í Þýskalandi, eins og í mörgum Evrópulöndum, er Carp undirbúið fyrir jól og nýtt ár. En mest uppáhalds fatið af Þjóðverjum er steikt gæs.
Goose á þýsku
Innihaldsefni: Carushka gæs (um 3 kg), 600 g af eplum, 2 kg af rauðkál, 1 kg af kartöflum, 5 g af mayoran, salti.
Hvernig á að elda: Gæs halda vel og losna við fjöður leifar. Til þess að kjötið sé mjúkt, skal skrokkurinn vera saltaður út og inni, nudda Mayoran og láta það í kæli í smástund frá 6 klukkustundum til tveggja daga. Apple fjarlægir kjarna og byrjaðu gæsið, swaying skrokkinn. Restin af eplum sundrast um gæs á borðið. Nauðsynlegt er að byrja að steikja fuglinn við hámarkshita, smám saman að lækka það í 180 gráður. Steikið tímann fer eftir þyngd skrokksins og tekur frá 1,5 til 3 klukkustundum. Til að ganga úr skugga um að gæsið sé tilbúið þarftu að stinga því: ef safa úr holunni rennur gagnsæ, þá er það tilbúið. Það er þess virði að bæta við að fuglinn sé að undirbúa hraðar í ermi og kjötið er mýkri. Þó að gæsið sé steikt í ofninum, settu rauða hvítkálina. Kartöflur - sjóða. Undirbúa sósu. Til að gera þetta skaltu taka nokkrar skeiðar af fitu úr bardaga með gusem, kynnast því með seyði. Sjóðið, bætið kornhveiti eða sterkju. Álag. Goose til að slá inn, setja á stórt fat, niðurbrot epli. Sem hliðarrétt, notaðu stewed hvítkál og kartöflur. Hvítkál, kartöflur og sósu þjóna sérstaklega.
Í Englandi verður að bakja fyrir hátíðlega borð, þar sem baunirnir eru settar og bakaðar Tyrkland. Margir hlutir fugl með kastanía og kreista sósu frá gooseberry.
Tyrkland á ensku
Innihaldsefni: Tyrkland Carcass, 1 lítill epli, 2 egg, 100 g af mjólk, sneið af þurrkuðum hvítum brauði, 1 sítrónu, 75 g af smjöri, 50 g reykt spænt, peru, 100 g möndlu, 100 g af raisin, hvísla Sage, 5 g Paprika, 3 Mr Cumin, Black Ground Pepper, Salt.
Hvernig á að elda: Tyrkland til að kvarta, þá salt vel og pipar, bæði utan og inni. Dreifir fínt skera og vafinn á hægum eldi. Shkvvarka taka út. Fínt næra laukinn, skera lifur kalkúnn og steikja í bráðnuðu fitu úr scaffinu. Brauð skera í teningur og bæta við lifur. Það er leiðandi möndlu, fyrirfram skýjað og falleg þvegið rúsínur, skrældar og mulið epli, Sage, kúmen og smá sítrónusafa. Blandið öllu. The afleidd fylling er ekki mjög vel að setja kalkúnn, sauma. Square til að stökkva með sítrónusafa og nudda paprika blandað með smjöri. Settu í filmu fugl eða settu í ermi. Steikið í um 3 klukkustundir, smám saman að draga úr eldinum. 40 mínútur fyrir reiðubúin að fjarlægja til að fjarlægja, og ermi er skorið.
Í Suður-Ameríku er jafnan fyrir nýárið að undirbúa svínakall með rauðum baunum, sem með því að gefa, er tákn um auð og vellíðan.
Stál með baunum
Innihaldsefni: 1,5 kg af svínakjöti, 300 g af rauðum baunum, 2 gulrætur, 2 ljósaperur, hvítlaukshöfuð, 2 msk. Tómatur líma, carnation, laufblöð, salt, pipar, jurtaolía.
Hvernig á að elda: Baunir fyrir bryggju í köldu vatni og fara um nóttina. Til að hreinsa hnappinn, þvoðu, hella vatni þannig að það nær yfir það alveg og sett á sterkan eld. Eftir sjóðandi, fjarlægðu froðu, draga úr eldinum, setja 1 ljósaperur, 3 laurels, nokkrir ilmandi peas baunir, 1 gulrót. Salt. Til að hylja lokið og elda á hægum hita í um tvær klukkustundir. Gæsla baunir til að elda þar til það er tilbúið, skolaðu og gefðu brautinni. Eitt gulrót og einn peru höggva og steikja á olíunni. Dragðu úr eldinum og bætið baunum, 2 skeiðar af tómatmauk, 2 Baulon bales úr undir rótinni. Cover með loki og plokkfiskur um 30 mínútur. Hamurinn nær varlega, að breytast í háu formi til baka. Hrukka með pappírshandklæði, gerðu snyrtilega skurður á húðinni og byrjaðu hvítlauk og negull. Til að setja baunirnar á hnúppinn, hylja filmuna og settu það í ofninn í 40 mínútur. 10 mínútur fyrir reiðubúin til að fjarlægja filmu.