einn
Rjómalöguð kjúklingur
Innihaldsefni: 1 kg af kjúklingafyllingu, 3 ppm Curry, salt, pipar, 2 egg hvítar, 200 g sýrður rjómi, 150 ml af rjóma (20%), 2 msk. The rifinn ostur, 150 g af bráðnuðu osti, 2 negull af hvítlauk, dilli, steinselju.
Eldunartími: 40 mínútur
Hvernig á að elda: Kjúklingur flök skera í handahófskennt stykki, stökkva með salti, pipar og karrý. Deila kjúklingi á hitaðri pönnu og hellið blöndu af þeyttum eggpróteinum, sýrðum rjóma, rjóma og karrý. Bætið smá rifnum osti. Hrærið og steikið þar til fuglinn er tilbúinn. Fyrir sósu, bráðna ostur og hvítlauk Fara í gegnum kjöt kvörn. Bæta við sýrðum rjóma, dilli og steinselju. Cream kjúklingur þjóna á kodda af osti sósu!
2.
Kartöflu chantilla með osti skorpu
Innihaldsefni: 1 kg af kartöflum, 100 ml af mjólk, 70 g af smjöri, 150 g af rifnum osti, 250 ml af rjóma (20%) salt, pipar, grænn laukur.
Eldunartími: 1 klukkustund
Hvernig á að elda: Blanda mjólk, smjör, rifinn ostur og soðin kartöflur. The Probless Puree Shift í formið til að borða og hella rjóma blandað með rifnum osti. Senda inn í ofninn, hituð allt að 200 gráður, fimmtán mínútur. Lokið chantilla fóðrun með fínt hakkað grænn lauk sem hliðarrétt í hvaða fat sem er!
3.
Blanmange með appelsínugul sósu
Innihaldsefni: 750 ml af rjóma (20%), 14 g gelatín, 100 g af sykri, 1 tsk. Vanillu sykur. Fyrir sósu: 1 appelsínugult, 4 ppm Sahara.
Eldunartími: 30 mínútur + 2 klukkustundir til að hella
Hvernig á að elda: Í potti Mix Cream með venjulegum sykri og vanillu. Setjið á veikburða eldi og bráðnar sykur. Fjarlægðu úr eldi og bætið gelatíni, fyrirfram skilnað í köldu vatni. Verndaðu og hella í mót. Hylja matarfilmuna og sendu að kólna í kæli að minnsta kosti tvær klukkustundir. Fyrir sósu, fínt hakkað appelsínugult zest hella vatni og látið sjóða. Slepptu skorpu á colander, þá skilaðu appelsínugult vatn í beinagrindina, hellið ferskum appelsínusafa, bætið sykri og slökkt á eldi. Velkomin að þykknun. Tilbúinn blanmange þjóna undir appelsínusósu, skreytingar tangerine sneiðar.