einn
Baríum súpa með baunum
Innihaldsefni: fyrir 4-6 skammta: 500 g af lambi á beininu, 2 lauk, 1 gulrót, 2 sellerí stilkur, 300 g af sellerí rót, 5 g af timjan, 50 g hvítlauk, 150 g baunir, 2 búlgarska papriku, 100 G af rauðvíni, 60 g af prunes án beina, 200 g af tómötum líma, 50 g kinza, 3 laurel lak, salt, pipar.
Eldunartími: 2,5 klst. + 8 klukkustundir fyrir svífa baunir
Hvernig á að elda: mutton að sjóða með lauk, gulrætur, rót og korn sellerí, hvítlauk, svart pipar, salt og laurel blaða. Fjarlægðu grænmeti og blaða kjöt vakti í formi og bökaðu í ofninum, hituð allt að 180 gráður, í 15 mínútur. Kjöt skipt í litla bita og aftur til seyði. Í steypu-járn pönnu án olíu til að adore hakkað með sellerí, gulrætur og lauk. Í annarri pönnu á jurtaolíu, steikja hakkað papriku, lauk, sellerí stöng og hvítlauk. Að trufla tómatmauk í grænmetisblöndu. Grænmeti frá báðum pönnunum í pönnu, eru fyrirfram soðnar baunir, auk prunes. Lokið súpa fæða, veita ferskt cilantro.
2.
Skurður með grasker
Innihaldsefni: fyrir 4 skammta: 4 stk af nautakjöti, 1 kg af grasker, 100 ml af jurtaolíu, 100 ml af rauðvíni, 100 g af skóskórum, salti, pipar, sitmaking. Fyrir sósu: 1 bolli af rauðvíni, 2 msk. Sahara, 2 twigs af timjan, 4 baunir af svörtum pipar, svart jörð pipar, 1 sítrónu.
Eldunartími: 1 klukkustund
Hvernig á að elda: nautakjöt klippa í steikurnar og steikið á báðum hliðum á heitum jurtaolíu. Að skipta um kjötið á bakkanum, stökkva hvert stykki með rauðvíni og sendu í ofninn, hitað í 100 gráður, mínútur í 20 mínútur. Hreinsað grasker skera í þunnt plötur, smyrja með jurtaolíu, salti og liggja út í bakplötu með prunes. Bakið þar til graskerinn er mjúkur við hitastig 180 gráður. Til að blanda rauðvíni, timjan, svart pipar og zest sítrónu í sósu fyrir sósu. Setjið blönduna í litla eldi, bætið nokkrum sítrónu lobes og á morgun þar til vökvinn gufar upp þriðju þriðju. Lokið nautakjöt fóðrun undir vín sósu, með bakaðri grasker og prunes, á kodda af grænu salati.
3.
Cupcake "kartöflu"
Innihaldsefni: 300 g af kökum súkkulaðis, 100 g af kex á hveiti, 150 g af þéttum mjólk, 100 g af smjöri, 3 msk. kakó.
Eldunartími: 30 mínútur + 20 mínútur til kælingar
Hvernig á að elda: Súkkulaði klippa smákökur í blender og blandaðu með mjúkum smjöri og þéttmjólk. Í massaþrýstingnum sem ýtist á kakó, eru fleiri mola af súkkulaðiskökur, svo og litlum stykki af hveitikökur. Til að mynda kökur af hvaða lögun, skera í mola hveiti kökur og kaldur í kæli. "Kartöflur" - Klassískt Sovétríkjanna er sérstaklega gott með heitu tei eða köldu mjólk!