Eins og þú veist, Carnival hefur lengi verið á Rússlandi tengdur við vetrarvír og úrval af vori. Á þessu tímabili - síðustu viku áður en mikill staða er heimilt að borða í matsmjöri, mjólkurvörur og fisk. Í Orthodox kirkjudagatalinu er þetta tímabil kallað ostur saddiment, vikan sem foreshadows kjöt suite viku. Kirkjan telur einnig að merking osturvikunnar sé sáttur við nágranna, fyrirgefningu brotsins, undirbúning fyrir mikla færslu - þann tíma sem þú þarft að verja til góðrar samskipta við nágranna, ættingja, vini og gagnleg. Estrada stjörnurnar deilt með konu með uppskriftir sínar.
Anna Semenovich lærði að elda pönnukökur aðeins fyrir nokkrum árum, þegar hann varð samhliða áætlun.
"Ég elska karnivalið mjög mikið. Þetta er sá tími þegar það er mögulegt án þess að greinast í samvisku séu pönnukökur sem ég elska mjög mikið. Vinur minn Misha Carmen kenndi mér að elda þá, sem við erum að flytja sýninguna "Lady og matreiðslu". Í fyrsta skipti sem ég bakaði pönnukökur á settinu. Það kom í ljós ekki strax. Fyrsta pönnukaka, eins og það ætti að vera, reyndist vera com. En smá líkamsþjálfun, og nú eru pönnukökurnar mínir eftir þörfum. Í öllum tilvikum lofar Misha þeim. Þegar ég lærði að gera einfaldar pönnukökur, náði ég mjög bragðgóður uppskrift að súkkulaði pönnukökum. Þeir urðu fyrirtæki mín fyrir vini til Maslenitsa. Leyndarmál undirbúnings þeirra í viðbótar innihaldsefninu - kakó. Allir aðrir gera í venjulegu kerfinu.
Þú þarft: Mjólk - 1 ½ bolli. Egg kjúklingur - 3-4 stykki, sykur sandi - ½ bolli, kakó - 2 matskeiðar, hveiti, jurtaolía - 1 matskeið.
Matreiðsla er mjög einföld: frá mjólk, eggjum, sykri, hveiti og kakó hnoðið deigið. Það er gott að hræra þannig að það sé engin moli og koma til samkvæmni þykkt sýrða rjóma. Bættu við nokkrum jurtaolíu í deigið þannig að pönnukökurnar eru auðveldara og halda áfram með bakstur. Berið fram með súkkulaði líma fyrir enn meira ríkari bragð og súkkulaði bragð.
Alena Kravets. .
Ungur söngvari Alena Kravets. Ég hélt að dagarnir fyrir upphaf karnivalsins:
"Svo kom hún. Ég, eins og heilbrigður eins og dóttir mín, adore pönnukökur og pönnukökur, svo fyrir fríið sem ég er alltaf ábyrgur. Auðvitað þarftu að fylgja myndinni, en fyrir þessa viku fresta ég öllum mataræði mínum - þá mun ég takmarka mig í öllu, meðan á færslunni stendur. Við erum barnið mitt sætur tönn, svo ég undirbúi alltaf sætar pönnukökur. Og á hverju ári reyni ég að finna mismunandi uppskriftir fyrir hvern karnival. Og oftast erum við að boða vini á laugardag og elda með stelpum á hverjum uppskrift. Þá var allt borðið neytt með skyggnum pönnukökum - það er svo fallegt og appetizing! Ég man á síðasta ári Ég var hissa á súkkulaði-banana pönnukökur og franska pönnukökur með Camembert Ostur - ég man þessa uppskrift, ég spied á kunnuglega kokkur í París! Ég verð að segja að rússneska pönnukökur þökk sé þessari uppskrift breytast mjög fljótt í glæsilegan franska sterkan fat. "
"Ég elska franska mjúkan osta," söngvari heldur áfram, "og þegar hann át fyrst" Camembrane "pönnukaka, áttaði ég mig á því að það myndi einfaldlega ekki yfirgefa veitingastað án uppskriftar. Kallaði kokkur og neyddist hann bókstaflega til að skrifa mér uppskrift. Í staðinn þurfti ég auðvitað að fara frá mér, frá rússnesku matargerð. Við the vegur, eftir þessi ostur pönnukökur með elda Jean-Pierre og varð vinir. Þá, auðvitað, ég er þessi franska pönnukökur smá "batnað" eftir smekk þínum, en nú þurfa allir vinir mínir ofn fyrir komandi karnival! "
Svo á stórum fyrirtækjum þarftu: 1 bolli af hveiti, 4 kjúklingur egg, klípa af gosi, næstum glas af mjólk, smjöri, tveimur kassa af Camembert osti fyrir 200 grömm (betra en þetta, franska - gott, það er nú að finna í mörgum verslunum). Eins og heilbrigður eins og u.þ.b. grænn ostur til að stökkva pönnukökur ofan frá. Við the vegur, "Camembert" er betra að kaupa hina miklu, eins og það verður að gera krem fylla frá því. Og auðvitað, salt eftir smekk og dýrindis tómatsósu. Og krydd og grænu eru skylt - þeir gefa ekki aðeins sterkan smekk, heldur einnig skreyta fatið.
Fyrst þarftu að gera pönnukaka deig, eins og venjulega, af hveiti, mjólk, eggjum, gos og salti. Blandið öllu vandlega. Gerðu einnig osturkrem: Því að við tökum Camembert Ostur og smjörið og vel hrærið svo að massinn verði eins og krem. Við the vegur, það er hægt að bæta við kryddjurtum hér - þeir munu gera bragðið af pönnukökum enn meira áhugavert. Eftir það bökuðum við pönnukökur í pönnu og brjóta þau með haug. Og eftir það þarf hver fjandinn að byrja hrár rjóma og rúlla upp rörinu. Í grundvallaratriðum geta þeir nú þegar borðað. En ég er tilbúinn pönnukökur til að setja á bakplötu, smeared með rjóma olíu, stökkva með traustum rifnum osti og vökva tómatsósu og setja í ofninn bókstaflega í 10 mínútur. Bragðið er bara ólýsanleg! Svo, ef þú vilt finna bragðið af Frakklandi og óvart gestum þínum, þá munu ostur pönnukökur ekki vonbrigða neinn!
Fjölskylda Miroshnik. .
Listamenn Natalia Kigovy Miroshnik og Konstantin Miroshnik Carnival hitti alltaf í Outback:
"Við erum að fara frá höfuðborginni einhvers staðar í burtu. Á mismunandi árum voru í Vladimir og Suzdal - í fornum rússneskum borgum. Við hittumst hávær og skemmtun. Við ríða á hestunum, syngja lög með börnum, ræma. Við mætum gæsa bardaga, kynna börnin þín með fornu-rússneska arkitektúr. Og síðast en ekki síst - teikna! Við höfum litla teikningar og við gerum ekki þátt í þeim. Við erum venjulega að skrifa frá gluggum hótelsins. Við kynnumst heimamenn, við lærum um sögulega persónuleika þessa brún og draga þau. Til dæmis, amma barbarian gerir stígvélum með stærð fingra; Nótt fegurð forna borganna.
Og við undirbúum pönnukökur á sérstökum uppskrift að listamanninum KustoDiev. Við fundum þessa uppskrift í Astrakhan, í listasafninu frá Bréf Kustoniv til Ilya Repin.
Pönnukökur eru unnin með ananas. Við þurfum ananas, hvítlauk, salt, sykur, sýrðum rjóma og endilega 100 grömm af köldu vodka. "
Utah. .
Söngvari Utah. Hann segir að pönnukökur - þeir og Afríku pönnukökur:
"Ég hef allt mjög einfalt. Það er engin uppskrift, allt er í auga! Og í Urals, þar sem ég kem frá, er þetta einmitt það sem þeir gerðu. Við þurfum undirstöðu sett af vörum - mjólk, rjóma, egg, salt, sykur, hveiti, jurtaolía. Allt þetta er blandað "eftir hæfileikum", sem kallast hvernig þér líður! Aðalatriðið er tilvist allra þessara innihaldsefna. Deigið samkvæmni ætti að vera þéttur en klassískt fljótandi sýrður rjómi. Og deig - stofuhita! Kneaded - láttu hann standa. Við tökum góðan pönnu með þykkt botn. Já, já, það er með Tolstoy. Og það mun gera töfrandi mál sitt. Tilbúinn pönnukökur geta einfaldlega verið veiddir með bráðnuðu smjöri. Fáðu bragðgóður. Ó trúðu mér! Ég gleymdi að segja að það mikilvægasta í undirbúningi pönnukaka er skapið sem þú gerir þau. Pönnukökur frá hamingjusamur maður - delicacy! "