Þú munt þurfa: 500 g af hveiti, 100 g af smjöri, 85 g af fínu sykri, 1 egg, 1 eggjarauða, 30 g af ger, 270 ml af mjólk, 1 msk. Skeið af ólífuolíu, 2-3 fræbelg af kardimóminu, ½ klst. Skeiðar saltsalts. Til að fylla: 300-400 g af mildri kotasælusti, 150 g af niðursoðnum ananas, 2 msk. Skeiðar af þéttum jógúrt eða sýrðum rjóma, chopping sjó salti.
Matreiðsla: Ofn forhitið í 180 gráður. 250 ml af mjólk heitt í litlum pönnu þannig að það sé heitt. Cardamon Pods opna, fjarlægðu kornið og nudda þau í steypuhræra. Blandið með sykri (smá sykurlof) og ½ klst. Salt skeiðar. Gerið er opnun, bætið við mjólkina, hellið eftir sykri og blandið saman til að leysa upp ger. Hellið mjólk með ger í hveiti með sykri, bæta við mulið kardemom, egg og örlítið blanda. Rjómalöguð olía bráðnar og hella í deigið, að þvo allt - deigið ætti að vera teygjanlegt og ekki halda fast við hendurnar. Lögun frá deiginu boltanum. Djúpar diskar smyrja með ólífuolíu, setja deigið í það og hylja með handklæði dýfði í heitu vatni. Setjið á heitum stað til að sanna. Bústaður ostur að tengjast jógúrt, salti og blanda. Ananas skera í litla bita, bæta við curd massa og blanda aftur. Deigið skiptist í 16 hluta og hendur til að mynda stóra íbúð tortillas. Bökunarliðið til að tálbeita pappír til að borða, leggja út kökurnar, hylja þá með blautum hlýjum handklæði og fara eftir nálgun í 15 mínútur. Jolk blandað með eftirliggjandi mjólk. Gerðu dýpka í miðju hverri köku og niðurbrotið Cottage Osturfylling. Smyrðu brúnirnar á kögglum og fyllingu með gulum og mjólk og sendu til hituð ofn í 20 mínútur.