En fyrir nokkrum árum, þegar þetta stórkostlega delicacy hefur þegar sigrað alla evrópska höfuðborgina, gæti enginn undirbúið Makaruni í Moskvu í Moskvu.
Það var þá að yfirmaður höfuð Nikita Stake kom hugmyndina um að búa til hús Dakuaz smákökur. Til að vinna út tækni tók það langa röð af tilraunum og ferð til heimalands móðurlands, til Frakklands. Þar af leiðandi tók Nikita að búa til staðal með viðkvæma möndludelkingu. Svo hús kex "Dakuaz" varð staður þar sem sælgæti meistaraverk eru fædd.
Nikita Starfsfólk: "Ljós" pils "af blíður makaruni Við erum að undirbúa úr lífrænum möndluhveiti, sem við pætast á Spáni. Þar eru möndlur þurrkaðir í sólinni, og ekki í brennandi ofni, svo hnetur halda náttúrulega smekk þeirra. Möndlur, mulið til útboðs dufts, verður möndluhveiti, grundvöllur kex okkar. Hver lítill kex er vandlega búinn til handvirkt, með hlýju og umönnun. Þess vegna eru allir þeirra tilvalin.
Við trúum því að þökk sé sælgæti, lífið verður svolítið hamingjusamari og við reynum að gera stórkostlega eftirrétti í boði fyrir alla. Þess vegna, með ánægju, við deilum uppskrift okkar með þér. "
"Makarun súkkulaði með ferskum Malina" á uppskriftinni fyrir Dakuaz smákökur
Innihaldsefni fyrir smákökur:
Almond hveiti - 110 gr,
Sykur duft - 225 GR,
Sykurforn - 50 gr,
Kakó - 25 gr,
Egg (prótein) - 4 stk
Innihaldsefni til að fylla:
Krem (feitur) - 30 gr,
Sugar - 125 GR,
Rjómalöguð osti - 125 GR,
Ferskar hindberjar - 50 gr.
Hrærið möndluhveiti, sykurduft og kakó. Blandan sem myndast verður að þurrka. Til að gera þetta, látið það á bakplötunni sem er þakinn pergament pappír. Smásala sett í 5 mínútur í ofninum, hitað í 150 gráður. Þá leitar blandan í gegnum mjög fínt sigti.
Aðgreina eggjarauða úr próteinum. Prótein eru vel sópa hrærivélinni, smám saman bæta við sykri sandi.
Stilltu þeyttum próteinum og möndlublöndum, blandið vel saman. Deigið ætti að vera dregið og snúið með þunnt þotu frá blaðinu.
Setjið deigið í sælgæti poka með stút um 8 mm í þvermál.
Hristu varlega bakhliðina svo að makarónin dreifist jafnt út.
Leyfðu bakpokanum í 1 klukkustund við stofuhita til að mynda skorpu. Þetta er mjög mikilvægt stig! Ef skorpan er ekki herða, yfirborð Makarun þegar bakstur sprungur. Athugaðu að skorpu. Þú getur örlítið að snerta fingurinn á prófunarborðið. Fingurinn ætti ekki að standa. Grein / 3.jpg.
Setjið macarows í ofninn hituð með 150 gráður í 6 mínútur. Fjarlægðu síðan bakplötu og setjið það með annarri hliðinni í 6 mínútur. Þökk sé þessu, smákökur geta verið frásogast jafnt. Makaruna verður að hækka lítillega.
Gefðu Macarunam Cool og fjarlægðu þau úr perkament pappír.
Fyrir makarun fylla blanda rjóma osti, rjóma og sykur sandi. Bættu fræjum Madagaskar vanillu. Taktu hrærivélina. Vanillu fylling er æskilegt að elda fyrir daginn, þá mun ilm vanillu að fullu falla í fullu. Nauðsynlegt er að fylla úr kæli í 2-3 klukkustundir fyrir notkun.
Skerið ferska hindberjum með málum og settu á hálf kökur. Á seinni hluta kökurnar, kreista vanillu úr sætabrauðspoka.
Tengdu tvær helmingar.
Ef þú hefur ekki náð árangri geturðu alltaf pantað Makaruna á heimasíðu okkar: Dacquoise.ru