Spænska kalt tómatar súpa Gaspacho er fullkomið fyrir heitt sumardag. Valkostir þess eru líka mikið, eins og til dæmis Borscht. Hver sjálfsvirðandi spænsku gestgjafi mun segja þér að það sé gaspacho hennar rétt. Saga Gaspacho, samkvæmt sumum skýrslum, kemur frá Moomarabian Word "Caspa", sem þýddi "leifar". Og maður var að undirbúa sérhannaða mann og kallaði hann Gazpachero (Gazpachero). Auðvitað, hver gaspacano hafði eigin fyrirtæki uppskrift. Olíur bætt við, steinselja, rauð pipar, vín. Nútíma kokkar eru að undirbúa jafnvel með jarðarberjum og kirsuberjum. Ein regla er ávallt: Gaspacho er þjónað mjög kalt!
Tvær skammtar sem þú þarft:
- 6 þroskaðir tómatar;
- ½ lítill agúrka;
- 1 grænn pipar;
- 1 hvítlauk;
- 2 sneiðar af brauði;
- 3 matskeiðar af olíu;
- 1 matskeið af ediki;
- Salt, svartur pipar eftir smekk.
Fjarlægðu skorpuna með sneiðar með brauði, skera í teningur. Settu þau í blöndunarskálina.
Hreinsaðu tómatar úr húðinni (fyrir þetta er hægt að öskra með sjóðandi vatni, þá er húðin auðveldlega fjarlægð), skera þau með stykki og bæta þeim við brauð.
Hreinsið agúrka, hvítlauk og pipar og settu þau á aðra hluti. Hellið ½ l af vatni, olíu og ediki. Árstíðarsalt eftir smekk og mala rafmagnsblönduna í einsleitni.
Fara í gegnum sigti, settu í kæli í 1 klukkustund að minnsta kosti að kæla það. Þegar þú sækir á borðið geturðu bætt við sterkum kryddjurtum og fínt hakkað agúrka og pipar.
Aðrar uppskriftir fyrir kokkur okkar líta á Facebook síðu.