Site n'ụzọ, Ratitoux, nke gosipụtara na katuunu, bụ ndị kachasị adị. Ya, yana efere ndị ọzọ, na-egosipụta na etiti ahụ, nke mbụ kwadebere na mbụ, mgbe ahụ, eserese site na ndị niile enwere ike, na naanị mgbe ahụ reghachi. Ebe ọ bụ na katuunu apụtawo na enyo ahụ, onye ọ bụla kwenyesiri ike: ezigbo rapatoo kwesịrị ịbụ cabbacches, kuri, ose na galik. N'otu oge ahụ, a na-egbutu akwụkwọ nri n'ime okirikiri dị mma ma tinye ya na efere n'ụdị spiral na-adọrọ adọrọ. Ọ bara uru na-ekwu etu ihe ịtụnanya nke ndị njem, mgbe ị na-ere nri dị n'ihu ha na tebụl tinyere ihe dị ka ihe ọ bụla dị ịrịba ama? N'ezie, ọ bụ naanị uzommeputa ziri ezi na-agagharị na France adịghị adị. Ee, eggplants, zukini na ose mgbe a na-ejikarị esi nri, mana ihe ndị ọzọ mejupụtara ya mgbe niile. Ma enweghi ihe di iche na nke a. Na njedebe, Ratiouh bụ efere nke isi nri, ebe a na-akwadebe ya na ihe karịrị akarị.
Agha na Udo
Isi ihe nzuzo a bụ Ratttube - ahịhịa oliv nke na-atụgharị ala nri na-agụ nri dị ala na ezigbo ọkaibe nke gastroniens. Mint, fennel, Rosemary, Basil, ọbụnadị na ụdị ihe ndị a na Novice Chef ga-eme nnwale na-adịghị agwụ agwụ. Ọ baghị uru ịmata ihe nke na-esi nri apụtaghị site na asụsụ French, ma site n'asụsụ Oxitian, nke na-egosi na ọ gwara Onye Ukwu French recore okwu. N'elu eziokwu nke Ratituu - nke a bụ ndebiri site na okwu abụọ: "nri" na "mix", na ọbụna nyocha nke solligie otu a nwere ike ịkpọ ya. Ọ bụghị ihe ijuanya na uzommeputa mbu nke gbadata ruo taa bụ na-aba ụba na ụdị efere a nwere àgwà na-adịghị mma. Na akwụkwọ nri, wepụtara na 1778, a kọwara ya na ọ bụghị naanị akwụkwọ nri, kamakwa agwa, poteto, nduku nke achịcha ụnyaahụ dị mkpa maka isi nri. N'ezie, obodo ahụ ewepụghị obodo nta ndị ahụ na-enye afọ ojuju. Ndị agha ndị agha France nyere ha nri, nke na-enweghị ike ime na enweghị mmetụta nke protein na carbohydrates.
Naanị ihe ndozi ziri ezi adịghị adị
Foto: Pixabay.com.cu.
Nzuzu na-atọ ụtọ
Ihe ọzọ na-atọ ụtọ: ruo mgbe etiti afọ XIX, bụ isi nke osisi oliv niile, mana zukini, n'ihi na ọ bụ ezie na ndị na-ahụ maka ọrịa Mediterranean na narị afọ nke asatọ, ndị Europe amaghị ogologo oge ihe ị ga-eji ya. Na mbido, ha ghọtara osisi dị mma dị ka ihe ịchọ mma ma toro na ubi naanị maka ịma mma. Ọzọkwa, ekwenyere na mkpụrụ osisi na-acha odo odo nke nsi, yana iji nri ha na-eme ka mwakpo nke ara. Eleghị anya, nkwenkwe ahụ na àgwà uto nke akwụkwọ eggplants: ụdị ndị dị ruo mgbe afọ XIX na-enwe mwute, yabụ na-eri ha na-anapụta ha.
Bohemian Rheasedy
Mma ukụk esi nri nke ndị bi na nke dị mma kụrụ ndị agbata obi ha site na Valtthluz - obodo dị na ndịda nke South. Ha na-ekerịta nri maka Bohemian casserole - nri a ma ama na-erughị ala, nke ghọrọ prototype nke oge a. Bohemian casserole na taa na-ezute n'ụlọ nri dị na ndịda France. Eggplants na tomato a asara n'ọkụ mmanụ na garlic, mgbe ahụ ha jupụtara na fillets si arịchovs, na mgbe niile niile akpọkọtara na oven. Site n'ụzọ, ngwakọta nke mbụ efere kọwara n'ụzọ zuru ezu onye na-ere ọgwụ Princ France Francois Dorvo ọrụ sayensị ya. N'ihi ya, ọ nwara igosipụta ọha na eze ahụ eggplants.
Ọnụ ma ọ bụ iche?
Esemokwu banyere otu esi akwadebe ajị, emela isi na France ruo oge. Yabụ, otu n'ime ndị isi kachasị nke narị afọ nke 20, nke a ma ama maka ya, yabụ na ị na-ata nri nke efere ahụ, a ga-akwadorịrị akụkụ nke rotturu iche iche iche, nakọta ha n'otu n'otu na-eme ka naanị nri ikpeazụ. Otu ụkpụrụ ahụ na-ekwusa ozi ọma na nwoke Geey Gered - ndị ọkachamara ama ama nke gasttaths. Agbanyeghị, osi ite na ụlọ oriri na ọ restaurantsụgharị ndị na-abụghị ndị na-abụghị Meichelin na-egosi, na ndị ọbịa nọ na kichin dị mma na-ahọrọ usoro ịghara ịgbaso. Tomato na garlic, ose na eyịm ha na-anyụ na skillet, na mgbe achara ya na ihendori eggy, anyị nwere Kushony nke mkpụrụ osisi oliv: Enweghị ha ikike Sistemụ isi nri ị gbasorola, kpọmkwem na ọ bụghị ya.
Eggplants, zukini na ose na-abanye "MANDORTOR", ihe ndị ọzọ niile dị na efere - acommod
Foto: Pixabay.com.cu.
Map nke ụtọ
Asụsụ (France)
Na mpaghara France n'akụkụ mpaghara France, Andedk na-akwado ụdị dị mma dị mma. A na-akpọ efere ahụ shishemel. Maka ya, a na-eji ya niile, tomato, eyịm na galik eme ihe, ma e wezụga ha, efere ndị ahụ gụnyere oge ụfọdụ na poteto ma ọ bụ olu.
Catalonia na Valencia (Spen)
A na-ewu ewu na South na ọdịda anyanwụ nke Spain Spain Spain - nwanna nwanyị radatua. Eggplants, zukini na tomato tinyere yabasị eyịm na galik egwepịa na mmanụ olive, na mgbe achara na oven. Na Catalonia, Samephephain na-eje ozi dị ka nri akụkụ, na Valencia, a na-anakwere nduku.
Sicily (Italy)
Na-ele anya dị ka nri dị mma dịkwa na yatali nri. N'ezie, kaponat malitere ịkwadebe n'echeghị ihe na France, n'ihi na akwụkwọ eggplants bụ otu n'ime ngwaahịa ndị bụ isi nke agwaetiti a. Ihe dị iche iche dị n'etiti Kaponates si Rafito na ihe ndị a. Kani na mmanya dị mkpa na-agbakwunye na akwụkwọ nri. Site n'ụzọ, usoro ntanetị nke agwaetiti ndị agbata obi nke Malta nabatara ndị Sicli. N'ebe ahụ, ngwakọta oriri mere n'okpuru aha cawanate.
Greeso
Enwere ike ịchọta ofe ofe yiri ya na nri nri Gris. Na obi Briam niile otu eggplants, tomato na zukini, mana ha na-agbakwunye na poteto. Na mgbakwunye, efere a mịrị amị maagano na feta chiiz - akụkụ ikpeazụ na-anọchi nnu ma na-enye uto na-enwu enwu.
Romania
Nri ọzọ, metụtara ọkwá, a na-ewere dị ka lifeli. N'ezie, na ndabere nke eyịm, karọt, ose, peas na kabeeji, na-abụkarị eggplants na-agbakwunye na ọnya afọ. Ngwakọta nke ahịhịa osisi ebe a, ikpe doro anya, ejighị ya. Kama ha, dil, pasili na thyme ga-aga nke ọma.