Di Thailand, seperti di Yunani, ada segalanya. Bahkan hal-hal yang dengannya saya pribadi memiliki negara ini tidak mengaitkan apa pun. Misalnya, saya, Bycholev sebelum pindah ke Phuket semua Asia Tenggara dan melintasi, tidak mencurigai keberadaan kopi atau pembuatan anggur Thailand. Namun, ternyata, di dua bidang ini, Thailand cukup berhasil. Tetapi jika saya tidak dekat dengan anggur lokal, maka di sini adalah kopi, meskipun saya terus memberi makan dada, namun minum. Benar, tidak semua varietas.
... untuk memulai, tamasya bersejarah kecil. Semuanya dimulai pada tahun delapan puluhan abad terakhir. Saat itulah Yang Mulia Raja Rama IX meluncurkan program yang luas untuk menumbuhkan kopi. Sebelumnya dalam "Segitiga Emas" (ini adalah tempat di persimpangan tiga negara bagian - Thailand, Myanmar dan Laos) diindustri oleh opium. Namun, setelah adopsi program kerajaan, petani, jauh dari dosa, mulai menyingkirkan perkebunan opium. Pada sukacita bagi kita, coofer. Karena, ternyata, tanah lokal cukup mampu memberikan varietas kopi yang layak "arabika".
Perkebunan kopi terletak di utara Thailand.
Akibatnya, Thailand dianggap sebagai eksportir kopi Asia terbesar. Benar, orang Thailand itu sendiri milik minuman ini sangat aneh. Bagi mereka, itu terutama makanan penutup. Umpan kopi yang biasa di sini adalah ini: espresso dituangkan ke gelas tinggi, tuangkan gunung es, dengan kasar diperas dengan susu kental dan masih dihiasi dengan krim kocok. Karena itu, jika Anda ingin minum hanya cappuccino atau lade (ada di kafe mana pun), Anda harus memeriksa: "HOT!"
Dan, tentu saja, Thailand berhasil membedakan keduanya di daerah ini. Mereka tidak hanya memberikan arabika besar ke banyak negara di dunia, tetapi juga yang paling banyak ditemukan, mungkin jenis kopi asli. Nah, atau setidaknya yang paling mahal. Singkatnya, esensinya begitu (sangat mudah dipengaruhi untuk tidak membaca!). Gajah diizinkan untuk sarapan, makan siang, dan makan malam biji kopi eksklusif, dan kemudian ... Cukup kumpulkan mereka sampah. Semuanya dicuci secara menyeluruh. Dan - voila, - minuman ilahi siap!
Kami sudah memiliki kafe di Phuket, yang menyajikan kopi gading hitam. Itu tidak dibersihkan bahkan dalam standar Moskow - sekitar $ 50 untuk sebagian. Tetapi mereka yang ingin mencoba, dan ada cukup banyak dari mereka. Dan meskipun saya biasanya setidaknya ingin tahu demi mencoba semua eksotis, tetapi kali ini saya memutuskan untuk tidak bereksperimen. Jadi saya hanya bisa mengirimkan kata-kata orang lain.
Gajah diberi makan dengan biji kopi, kemudian untuk mendapatkan berbagai kopi yang paling tidak biasa dan mahal.
Jadi, mereka mengatakan bahwa kopi dari kotoran gajah sangat lembut dan harum (yang akan meragukan!). Karena, kata mereka, asam lambung gajah menghancurkan protein, yang merupakan faktor kunci dalam kepahitan dalam kopi. Yah, saya percaya pada kata itu. Lebih baik memberi tahu Anda tentang eksotis lainnya. Misalnya, tentang kecoak goreng dan kalajengking asap.
Lanjutan ...
Baca riwayat Olga sebelumnya di sini, dan di mana semuanya dimulai - di sini.