Resep dari Octobrine Ganichkin
Sup seledri pada kaldu sapi
Bahan: 700 g fillet daging sapi, 700 g tangkai seledri, 2 umbi, 1 batang-baris, 2 wortel, 1 bundel dill, 1 bundel peterseli, 1 bundel kinse, 1 bundel daun seledri, garam, lada.
Proses memasak: Masak kaldu sapi, daging untuk menghilangkan dan memotong halus. Di kaldu meletakkan batang seledri yang diiris. Louk hancur, gosok wortel pada parutan besar, perkenalkan ke dalam kaldu. Sepuluh menit sebelum kesiapan untuk menambah sayuran cincang halus, daging sapi rebus, garam dan merica.
Sup seledri pada kaldu sapi. .
Fritter Zucchini dengan krim asam
Bahan: 600 g zucchini muda, 1 telur, 30 g tepung, bawang putih, minyak nabati, krim asam, garam, merica.
Proses memasak: Memuat Zucchini pada parutan besar (bersama dengan kulit). Tambahkan telur, tepung, garam dan merica. Campuran. Letakkan pancake pada wajan yang dipanaskan dengan minyak nabati dan goreng dari dua sisi hingga kesiapan.
Bawang putih memotong dan menggoreng minyak yang sama dengan krim asam. Tuang pancake dengan saus yang dihasilkan.
Fritters dari Zucchini dengan krim asam. .
Resep koki
Sup Albondigas
BAHAN: 600 ml kaldu ayam, 400 g dada ayam, 200 g bayam segar, 120 g parmesan, 150 ml anggur kering putih, 10 g thyme segar, 1 cengkeh bawang putih, 300 g dari terong, 300 g Lada Bulgaria, 600 g tomat dalam jus sendiri, 1 bawang, 1 cabai, 1 balok peterseli, bundel 1 kinse, 1 bundel bawang hijau, 100 g mentega, 100 g minyak sayur, 150 g dari keju adygeei, 150 g 150 g Champignons, 250 g tomat ceri.
Proses memasak: Goreng bawang putih pada minyak nabati dengan thyme, tambahkan sayuran cincang (terong, paprika, cabai, tomat ceri), tomat dengan jus mereka sendiri, jamur dan sup sampai saus mengental.
Ayam untuk membalikkan penggiling daging, tambahkan bawang yang dihancurkan. Bayam Fry pada panci kering 1 menit, potong dan bergeser ke daging cincang. Tambahkan parmesan gosok dan keju adygeei, kinse dan peterseli. Bentuk bakso dan goreng pada minyak nabati. Tambahkan anggur, thyme, bawang putih, biarkan anggur Muck. Untuk menggeser sayuran panggang ke bakso, tuangkan kaldu ayam dan sup sampai kesiapan.
Sup Albondigas. .
"Waktu Makan", saluran pertama pada hari kerja, pada 12,15