Resep dari Rosa Xiabitite
Roti dengan kol "kuncir"
Bahan: 500 g dari adonan ragi, 1 telur, 800 g kubis, 1 wortel, 2 umbi, 2 cengkeh bawang putih, 3 sdm. Pasta tomat, 2 sdm. Minyak halus, 1 bundel dill, garam, campuran merica.
Proses memasak: Bawang dicincang halus, menggiling wortel pada parutan kasar. Goreng bawang dan wortel pada minyak fusi, tambahkan kubis cincang, tuangkan air, tutup dengan tutup dan sup sampai lunak. Tambahkan pasta tomat dan rebus tanpa tutup sebelum penguapan cairan. Pada akhirnya salut, lada, tambahkan bawang putih dan dill cincang.
Adonan ragi dibagi menjadi beberapa bagian, masing-masing meluncur dalam bentuk persegi panjang, dipotong dari sisi panjang. Tetap di tengah mengisi, bungkus kuncir Anda. Lumasi telur kocok. Panggang dalam oven selama 30 menit pada suhu 180 derajat.
Roti dengan kol "kuncir". .
"Resep kebahagiaan"
Bahan: 1 kg tenderloin daging sapi, 1 kepala bawang putih, 3 umbi, 2 jam. Minyak zaitun, garam, merica. Untuk Drakov: 300 g Champignons, 700 g kentang, 60 g tepung, 1 telur, minyak sayur, garam, lada.
Proses memasak: Parut daging dengan garam, merica, pelumas dengan minyak zaitun dan semir dengan cengkeh bawang putih. Pada loyang untuk meletakkan foil, mengenakan bawang irisannya, dari atas - daging. Bungkus erat dan masukkan oven, dipanaskan hingga 180 derajat.
Untuk jamur hias dipotong menjadi kubus dan menggoreng minyak sayur. Garam, lada, biarkan dingin. Kentang parut pada parutan sedang, tambahkan telur, tepung, garam, lada. Aduk, kombinasikan dengan jamur. Bagikan datracy pada wajan dengan satu sendok makan dan menggoreng minyak nabati.
"Resep kebahagiaan." .
Resep dari Chef
Patty "Sarang Ayam"
Bahan: 400 g adonan ragi puff, 1 telur, 170 g fillet ayam, 150 g champignons, 70 g jamur putih beku, 2 umbi, 30 ml krim (22%), 100 g keju, minyak nabati, dill, peterseli, garam, merica.
Proses memasak: Potong adonan menjadi kotak. Potong setiap kotak kecil persegi, mundur dari tepi 1 cm. Kotak dengan menengah kosong untuk mengambil sudut diagonal dan twist. Tepi kotak kecil dioleskan dengan telur kocok. Masukkan kotak besar ke lebih kecil, atur jarak 15 menit.
Untuk mengisi bawang, fillet ayam dan jamur dipotong menjadi sedotan, goreng secara terpisah pada minyak nabati, terhubung, hangat bersama, tambahkan krim dan evaporasi. Garam lada. Bagikan isian pada benda kerja dari adonan, lumasi adonan dengan telur kocok, taburi dengan keju parut. Panggang 10-15 menit pada suhu 200 derajat.
Patty "Sarang Ayam". .
"Persetujuan seratus persen"
Bahan: 350 g dada bebek, 5 pir, 100 krim minyak, 50 g gula, 70 ml brendi, mint. Sausnya: 250 g raspberry, 50 g gula.
Proses memasak: Bebek payudara membersihkan dari strey dan lemak. Dari sisi kulit membuat luka salib dangkal. Bebek longgar dengan garam dan merica, goreng pada panci kering dari dua sisi hingga kerak kemerahan, kemudian bawa kesiapan di oven pada suhu 200 derajat.
Untuk lauk, bersihkan pir dari kulit, potong cincin dan goreng pada minyak krem. Tambahkan gula, karameliza, tuangkan cognac dan naphamies.
Untuk saus raspberry untuk menuangkan air, taburi dengan gula, didihkan, kocok blender dan bersihkan saringan.
Sajikan payudara bebek dengan hiasan saus pir dan raspberry. Hiasi dengan mint.
"Persetujuan seratus persen." .
"Waktu Makan", saluran pertama pada hari kerja, pada 12,15