Resep dari ibu rumah tangga
Chebureks dengan daging dan keju
Bahan. Untuk adonan: 400 g tepung, 1 telur, 200 ml air, 1 sdm. Vodka, 20 ml minyak nabati, garam, gula. Untuk mengisi daging: 300 g daging sapi cincang, daging cincang 150 g dari daging babi, 2 umbi, 200 ml kefir, garam, merica. Untuk pengisian keju: 100 g keju SULUGUU, 2 tandan dill, 2 balok kinse, 1 kentang. Sausnya: 200 g krim asam, 1 cengkeh bawang putih, 1 banyak dill. Untuk menggoreng: 500 g minyak nabati.
Proses memasak: Rebus air dengan garam dan gula, tambahkan minyak nabati, aduk, tuangkan tepung. Lepaskan panci dari api, tambahkan telur dan vodka, uleni adonan dan berikan untuk bersantai.
Untuk mengisi daging, campur babi, daging sapi, bawang bawang, kefir, garam dan merica. Adalah baik untuk menguleni dan menghapus di lemari es selama 30 menit. Untuk pengisian keju, aduk keju parut dan kentang dengan hijau hancur.
Untuk membentuk bola kecil dari tes, gulingkan lapisan tipis, letakkan isinya, dilipat menjadi dua, kencangkan tepi untuk garpu. Goreng dalam jumlah besar minyak nabati.
Chebureks dengan daging dan keju. .
Sup Chavrianka
Bahan: 1 kg daging sapi, 700 g ham ayam, 2 telur, 2 umbi, 1 bundel daun hijau, 2 tandan dill, 50 ml minyak sayur, 1 cabai, garam, 1 limusin, garam.
Proses memasak: Potong daging dengan irisan besar dan masak bersama dengan busur dan ham yang dikupas. Meregangkan kaldu. Daging sapi dipotong menjadi kubus dan goreng dengan cabai dengan cincin cincang, bawang hijau dan bagian dari dill selama 2-3 menit. Masukkan daging panggang ke dalam kaldu, didihkan, rebus 10 menit.
Kocok telur dengan jus lemon, menyelinap dengan sejumlah kecil kaldu, masuk ke dalam sup dan memasak 5-7 menit lagi.
Sup Chavrianka. .
Resep dari Chef
Cutaba dengan isi daging dan keju
Bahan. Untuk pengujian: 400 g tepung, 20 ml minyak nabati, 50 ml air, 2 g garam. Untuk mengisi daging: 300 g dari isian dari domba, 150 g maccing mefish dari daging sapi, 50 g bawang, 50 g yogurt alami, garam, merica. Untuk mengisi keju dan hijau: 200 g SULUGUU Keju, 150 g keju adygeei, 15 g kinza, 10 g mint, 10 g estragona, 1 cengkeh bawang putih, basilika 10 g. Sausnya: 100 ml yogurt alami, 10 g estragona, 10 g mint, 0,5 balok kinse, garam, merica.
Proses memasak: Campur tepung, minyak sayur, air dan garam, adonan keren. Berikan istirahat selama 30 menit.
Untuk mengisi daging, masukkan cincang dengan bawang cincang halus, tambahkan yogurt, garam, dan merica. Untuk pengisian mentah, campuran keju parut dengan tanaman hijau dan bawang putih yang dihancurkan.
Dari tes untuk membentuk bola, berikan sedikit istirahat, lalu sedikit berlalu. Bagikan di seluruh permukaan isian, lipat pelet menjadi dua, tekan tepi dengan jari-jari Anda. Goreng pada wajan kering pada api lambat 10-12 menit, terus-menerus beralih. Hub jadi dengan minyak krem. Sajikan dengan yogurt dan saus tanaman hijau.
Kutab dengan isi daging dan keju. .
Sup lentil
Bahan: 2 liter kaldu ayam, 1 wortel, 200 g luka-shalot, 100 g akar seledri, 200 g bayam, 100 g lentil merah, 2 g oregano kering, 20 g mentega, garam, garam, daun salam.
Proses memasak: Root wortel dan seledri bersih dan dipotong menjadi kubus kecil. Goreng pada minyak krim. Bawang dengan halus memotong dan menggoreng minyak krim. Dalam kaldu mendidih, letakkan lentil, sayuran panggang, bumbu rempah-rempah. Masukkan bayam yang diiris, didihkan, masak 3 menit.
Sup lentil. .
"Waktu Makan", saluran pertama pada hari kerja, pada 12,15