Chalop - Uzbek Okroshka
Sup ini disiapkan berdasarkan produk susu batang. Okroshka dapat digunakan tidak hanya sebagai chowder, tetapi juga seperti saus atau camilan ringan.
Bahan: Beberapa ranting Basilika Burgundy Segar, 1 gelas rhatka, 500 ml air rebus dingin, 1 kg mentimun, 7 lobak, ½ balok kinse dan bawang hijau, 1 sdm. l. Jus lemon, garam, lada hitam segar, 1-2 cengkeh bawang putih.
Metode memasak: Hijau sangat bergizi, mengasinkan dan percikan. Peras bawang putih dan campur. Mentimun dan lobak memotong sedotan tipis dan menambah tanaman hijau. Katun dan air untuk menggabungkan dan mengalahkan irisan. Tuang sayuran dan hijau. Garam, merica dan tuangkan jus lemon. Hapus 20 menit ke lemari es.
Matsnabrdosh - Armenia Okroshka
Okroshka Armenia disiapkan berdasarkan Maceni. Dan sering melayani bukan sup, tetapi sebagai minuman dalam gelas.
Bahan: 400 ml Maconi, segelas air berkarbonasi, 3-4 mentimun, ½ balok bambanya, dill dan bawang hijau, beberapa daun mint segar, beberapa daun kemangi segar, garam.
Metode memasak: Greenery hancur halus. Dengan mentimun mengeluarkan kulit dan memotongnya menjadi kubus atau sedotan kecil. Hubungkan hijau dan mentimun, garam, campur. Maconi encer dengan air yang dipenuhi, kocok. Tuangkan okroshka. Anda dapat menyajikan keduanya di piring dan kacamata.
Ovduh - Azerbaijani Okroshka
Ovech Isi Bahan Bakar Kefir, Ayran atau Maceni. Di daerah yang berbeda, sup disiapkan dengan cara yang berbeda: di suatu tempat mereka meletakkan daging sapi dan telur rebus, dan di suatu tempat mereka berharga hijau dan sayuran. Kinza sering diganti dengan lobak.
Bahan: 500 ml Ayran, 500 ml air rebus dingin, 3 mentimun, 1 telur, 300 g daging sapi, ½ balok bawang hijau, dill dan cilantro, garam.
Metode memasak: Rebus daging dan dingin, rebus dan telur keren. Hijau dipotong, garam, campur. Daging sapi dipotong menjadi kubus kecil, sel telur. Ayran bercampur dengan air dan berdetak. Mentimun, hijau dan daging untuk terhubung, campur. Tuang Isaran. Sebelum disajikan untuk setiap piring, letakkan telur seperempat.