Julia Shilova, penulis
Penulis terkenal sering cocok dengan piknik di rumah negaranya. Dia adalah daging amatir besar, terlepas dari kenyataan bahwa baru-baru ini kita modis menjadi vegetarian.
"Aku tidak bisa tanpa daging dan selalu membuka musim panas dengan kebab lezat dari tiga spesies." Saya membeli, meletakkan sayurannya, apa yang saya makan, menyirami lemon, menebang irisannya dan meletakkan lapisan. Setelah setengah jam, kebab sudah siap. Baru-baru ini, saya menyukai kebab dari ikan. Pertama-tama, Anda perlu memilih ikan yang tepat untuk kebab, karena tidak semua orang cocok untuk metode persiapan ini. Kita hanya bisa menggoreng api terbuka hanya ikan yang cukup berlemak. Ini adalah seorang sturgeon, ikan dari keluarga salmon, tuna atau pedang ikan. Selama memasak pada api terbuka, permukaannya sedikit hangus dan ikan memperoleh rasa yang menarik, jadi paling sering rasa tambahan untuk kebab dari ikan tidak diperlukan. Namun, sebelum menempatkan tusuk sate pada anglo atau kisi, Anda dapat secara singkat memasukkan ikan ke dalam bumbu yang halus dengan sejumlah kecil kecap dan ramuan pedas. Anda tidak perlu menambahkan banyak minyak nabati ke bumbu, jika tidak, itu akan menyala api. Ini tepat untuk menunda bagian dari rendaman untuk melumasi kebab yang sudah jadi, sehingga memberikan rasa segar. Setelah menggulung ikan ke tusuk sate, Anda dapat memindahkan potongan-potongan makanan laut atau irisan sayuran atau buah-buahan. Begitu saya membuat kebab di gazebo. Tiba-tiba sesuatu genting. Kalau-kalau, saya melompat keluar, dan pada saat yang sama gazebo runtuh! Adalah baik bahwa tidak ada seorang pun di dalam.
Singer Shura. .
Shura, penyanyi
Shura suka beristirahat di alam dan rela sendiri menggoreng kebab. Dan artis baru-baru ini terbawa oleh ukiran dan dengan senang hati memotong tokoh-tokoh indah dari sayuran.
- Seberapa senang datang ke pondok bersama teman-teman. Cuaca indah, Nightingales bernyanyi, matahari menusuk panas. Apa yang harus dilakukan, bagaimana tidak rileks dan mengobati di malam hari kebab? Kami menyukai daging dan menyiapkannya dengan cara yang berbeda. Tapi satu selalu: jangan meresap daging cuka! Bagaimanapun, tetapi cuka entah bagaimana tidak menggunakan. Dimungkinkan dalam lemon, di Mayones dengan input kecap, yang paling penting - banyak rempah-rempah, bawang, dan hijau. Bahkan untuk kelembutan dapat digunakan sebagai marinade kefir. Hanya 30 menit - dan voila, di barbekyu. Saya juga ikan marina. Saya membeli skombury, cuci bersih, taburi dengan sedikit garam, rempah-rempah. Saya memberi hingga setengah jam sehingga ikan akan meletakkan jus, dan pada api. Sudahkah Anda mencoba? Jadi cobalah! Lezat! Dan sayuran kering dan keju cocok untuknya dengan sangat baik!
Nadia Handle, Marina Hati-hati, Grup "Shiny". .
Nadia Handle, Marina Hati-hati, Grup "Brilliant"
Nadia dan Marina tahu perasaan di kebab, tetapi mereka menganggapnya untuk menyiapkan pekerjaan yang eksklusif.
- Kami memiliki tradisi dalam grup: Setiap tahun kami semua pergi ke pembukaan musim tusuk sate. Orang-orang yang bekerja di pusat produksi kami diatur pertandingan kuliner nyata untuk persiapan kebab. Dan kami mencoba dan memilih yang terbaik. Kami yakin kebab adalah bisnis pria. Seorang pria tidak bisa bisa memasak apa pun, tetapi hanya berkewajiban untuk membuat kebab. Kami pribadi lebih suka Kebab dari daging kalkun diet rendah lemak. Hidangan ini mudah diserap, dan tidak ada sensasi gravitasi. Ini adalah resep favorit kami: Turki - 500 g, bawang - 350 g, anggur putih kering - 100 ml, lemak - 2 sdm. l., lada hitam dan garam - secukupnya, hijau. Untuk Marinada, potong bawang di cincin, garam, merica, taburi dengan pasir gula dan tambahkan anggur kering. Di rendaman, menggeser kalkun dipotong dengan irisan, menutupi piring dan meletakkan penindasan. Setelah 30 menit, daging membilas tusuk sate, menggoreng bara sampai kesiapan. Feed kebab selesai dengan hijau.
Olga Makovetskaya. .
Olga Makovetskaya, penyanyi
Penyanyi, meskipun bekerja, suka memasak kebab sendiri. Dan itu hampir secara profesional.
- Sebuah cerita yang sangat lucu terjadi pada saya beberapa tahun yang lalu. Teman-teman hampir enam bulan membujuk saya untuk pergi ke Kebab pada malam ke pantai Oka. Ketika saya setuju, kami bersiap untuk bulan ini. Make up daftar belanja, semua - semua hal kecil dan nuansa memperhitungkan. Hari telah tiba. Kami tiba di tempat yang sangat indah 150 kilometer dari Moskow. Sekitar puluhan kilometer - tidak ada. Mereka berada dan ... menemukan bahwa mereka mengambil segalanya, dan panci dilupakan dengan teko kebab di kota. Saya harus mencari desa terdekat, membeli daging di sana dan menikahi dia ke tangan ambulans.
Saya percaya bahwa kebab asli hanya harus dari domba. Saya suka melakukannya dalam saus mustard. Untuk ini yang Anda butuhkan: domba (fillet) - 400 g, manis mustard - 2 sdm. l., Soy saus - 1 sdm. l., minyak sayur - 1 sdm. l, lemon (atau jus) - 1 pc., kinza hancur - 1 sdm. l., garam -
½ sdt., Bawang putih hancur - 1 gigi.
Menyiapkan Marinade: Dalam mangkuk dalam, sambungkan mustard, kecap, minyak nabati, jus lemon, hijau, garam dan bawang putih. Masukkan daging ke dalam mangkuk, rendam setidaknya setengah jam. Geser potongan-potongan domba pada tusuk sate, bersiaplah di atas panggangan.
Alexander Kovtunets. .
Alexander Kovtnets, Aktor
Segera setelah hari bebas jatuh, aktor, bersama dengan keluarganya, dipilih ke negara itu, di mana dia senang menyiapkan kebab.
- Begitu kita memiliki kasus lucu yang terkait dengan kebab di negara ini. Saya menyiapkan kebab berair bersama, letakkan di atas piring, tetapi tidak menutupi tutupnya. Saya memanggil saya anak-anak. Hanya dalam beberapa menit, kami tiba di meja dengan seluruh keluarga. Dan mereka menemukan bahwa seluruh kebab memakan anjing tetangga, yang berbaring di halaman, sangat puas dengan makan siang yang lezat. Dan kami hanya harus tertawa. Salah satu resep favorit saya adalah kebab di Azerbaijanis. Ini akan membawanya untuk memasak: domba - 1 kg, bawang - 4-5 buah, anggur cuka atau jus lemon - 5-6 st. l., mentega mentega -
2 sdm. l., Bawang Hijau, tomat segar, lemon, kehijauan Dill dan peterseli, lada hitam, garam - secukupnya. Potong daging dengan kubus (30-40 g), dimasukkan ke dalam piring, musim dengan garam dan merica, tuangkan bawang cincang halus, hijau peterseli dan air dengan cuka. Semua dicampur dengan baik, untuk menahan 3-4 jam dalam cuaca dingin. By the way, ada satu kehalusan: Jika Anda menyiapkan kebab dari domba muda, maka itu bisa menikah tanpa cuka. Kemudian potongan-potongan daging naik tusuk sate, melumasi dengan minyak dan raungan. Memasukkan bawang hijau, tomat, dan irisan lemon yang cincang.