Ya, saya tahu bahwa Harcho sup otentik yang benar direbus dari daging sapi, tetapi kadang-kadang saya membiarkan diri Anda keluar dari domba, juga sangat lezat.
Anda akan perlu:
- Payudara sapi - 700 gram;
- Bawang - 3 pcs;
- Wortel - 1 pc;
- Parsley Root - 1 PC;
- Tomat - 3 pcs (atau tomat paste) - 2 sdm. sendok);
- Walnuts - 2 Tbsp. sendok;
- TKMALI - 2 TBSP. sendok;
- Hel-Sunnels 0/5 sdm. sendok;
- Bare sheet - 2 pcs;
- lada merah di ujung pisau atau 1 pena tajam kecil;
- Kinza - 1 Beam;
- Nasi - ½ gelas;
- CAPERS - 1 TBSP. sendok.
Masak kaldu setidaknya selama 1 jam. Kaldunya harus jenuh - dari tulang dada dengan busur, wortel dan peterseli, akar peterseli, tidak terlalu gemuk dan transparan. Daging rebus dihilangkan, dipotong menjadi potongan-potongan 2-3 cm dan diletakkan kembali. Umbi, wortel dan root peterseli. Secara terpisah, kami reroach 2 umbi cincang halus dengan tomat dibersihkan dengan kulit (tomat kalengan), atau pasta tomat.
Dalam kaldu yang sudah jadi menempatkan Tkemali dan setengah cangkir nasi, garam, merica, caper,
Beberapa sendok makan kenari kenari. Sekarang Anda perlu menambahkan bumbu-rempah-rempah Georgia: Khmeli-Sunnels, kardok (jika Anda temukan, secara umum, itu adalah bumbu bunga, yang disebut "beludru), daun teluk, lada tajam, greens.
Mari kita tinggalkan 5 menit lagi. Sangat penting untuk sekitar 10-15 menit. Secara terpisah membuat bumbu: memotong bawang putih dengan hijau kinsey. Pada satu sendok teh untuk sebagian ke piring (tidak mendidih!).
Resep lain untuk koki kami melihat halaman Facebook.