Resep Elena Charquiani.
Sup "Persahabatan"
Bahan: 2 Ayam Ham, 2 wortel, 2 bawang, 4 kentang, 400 g keju meleleh, sosis berburu 300 g, 20 g mentega, dill, peterseli, garam, lada.
Proses memasak: Masak ham ayam dengan 1 wortel dan 1 umbi. Regangan. Dapatkan wortel lain pada parutan besar, bohlam dipotong halus dan disatukan dengan wortel pada mentega. Pada akhirnya tambahkan irisan sosis, garam, merica dan goreng selama 3 menit.
Kentang dipotong menjadi kaldu mendidih. Ketika kentang hampir dilas, tambahkan roaster, keju meleleh. Memasak, diaduk, untuk pembubaran penuh keju. Tulis secukupnya. Saat mendaftar, hiasi sayuran sup.
Sup Persahabatan. .
Ham pedesaan
Bahan: 4 Ayam Ham, 2 Telur, Tepung 200 G, 150 g Biji bunga matahari, minyak nabati, garam, lada. Untuk lauk: 400 g beras putih, 2 paprika bulgaria, 1 bawang, dill, peterseli, minyak nabati, garam, merica.
Proses memasak: Kocok telur dengan garam dan merica. Untuk mencelupkan ham ayam dalam massa telur, untuk memotong tepung, lalu didinginkan ke massa telur lagi dan kembali memotong tepung. Goreng ham pada minyak nabati yang dipanaskan, bergeser ke dalam hidangan tahan api, tuangkan campuran telur yang tersisa, ditaburi dengan biji murni dan dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan. Panggang sampai kesiapan.
Hiasan. Beras mendidih sampai kesiapan. Bawang memotong halus dan menggoreng minyak nabati. Letakkan lada cincang jerami cincang, padam sedikit. Tambahkan nasi, garam, merica, dan rebus 7 menit lagi.
Tetes pedesaan. .
Resep Chef
Sup keju Prancis
Bahan: 2 Ham Ayam, 200 g akar seledri, 1 wortel, 1 akar peterseli, 1 bawang, 400 g keju camembert, 1 daun bawang, 150 ml anggur kering putih, 200 ml krim (33%), 50 ml minyak zaitun , pala, garam, gula, lada hitam. Untuk cruting: 1 baguette, 200 ml minyak biji rami, thyme, rosemary, saus pesto, mangga kering, bawang putih.
Proses memasak: Rebus ham ayam dengan seledri dan akar peterseli, wortel dan bawang. Regangan. Akar seledri dipotong dengan halus dan kembali ke kaldu.
Leek memotong cincin tipis dan menggoreng minyak zaitun. Tambahkan anggur, evaporasi. Sedikit merangkak. Dikirim bawang dalam sup dan terbakar. Keju dipotong menjadi potongan-potongan kecil dan memperkenalkan ke dalam sup, meninggalkan sedikit pada dekorasi. Tuangkan krim, pemanasan. Pukulan dengan sup blender. Garam, lada, tambahkan sejumput pala.
Tuang minyak biji rami di wajan, tambahkan penghancur krotter, thyme dan rosemary, untuk pemanasan. Baguette dipotong menjadi irisan, celupkan dalam minyak harum dan berbaring di atas loyang. Untuk mengambil crouton di oven selama 5 menit. Sajikan sup dengan crouton, untuk menempatkan keju compatung cincang dengan kubus, mangga kering dan saus pesto.
Sup keju Prancis. .
Floating ham.
Bahan: 8 katak, 80 ml minyak zaitun, 100 g tepung, 1 kepala bawang putih, ½ jeruk nipis, garam, lada hitam. Untuk lauk: 200 g mini-jagung, 200 g wortel mini, 200 g dari kacang polong root di polong, 2 paprika bulgaria, 50 ml minyak zaitun, 50 ml saus TVorchester, 50 ml saus delima "narshab". Untuk saus: ½ Lyme, 120 g arugula, bundel 1 mint, 100 ml minyak zaitun, 100 g keju "Grand Padano", garam, lada hitam.
Proses memasak: Dalam panci menggoreng minyak zaitun, tambahkan cengkeh bawang putih yang hancur. Kaki yang jernih, garam, merica, bersihkan serbet, potong tepung dan goreng dari dua sisi pada minyak bawang putih selama 3 menit di setiap sisi. Kirim dalam hidangan tahan api dan kirim 5-6 menit ke oven yang dipanaskan.
Untuk ikat kepala sayuran mini dan iris lada bulgaria untuk menggoreng minyak bawang putih 5 menit dengan penambahan saus "pendidat", garam dan merica. Pada akhirnya, tambahkan saus narsharab.
Untuk saus, menembus blender arugula, mint, keju parut dengan penambahan minyak zaitun, garam dan merica. Tambahkan beberapa tetes jus Lyme.
Tetap di atas sepiring sayuran dengan saus dan kaki katak. Jus lyme persegi.
Katak ham. .
"Waktu makan!", Saluran satu pada hari kerja, pukul 14:15