- Laura, aktris Anda, penulis skenario. Mungkin, makan terkadang lupa?
- Ya sayangnya. Dan pada saat-saat seperti itu lebih baik menjauhkan saya dari godaan - makanan penutup manis dan pizza yang enak. (Tertawa.)
- Sekarang semua orang menyukai nutrisi yang tepat. Kamu juga?
- Sangat terkendali. Tentu saja, saya mencoba untuk tidak makan sampah, tetapi bukan karena perjuangan untuk kesehatan, tetapi lebih menghormati tubuh saya. Aku sangat mencintainya, dan itu layak yang terbaik. Saya juga tidak makan daging. Tetapi itu tidak benar-benar mempengaruhi sosok atau wajah. Sepertinya saya bahwa dengan cara ini saya tidak berpartisipasi dalam pembunuhan hewan.
- Area pemotretan biasanya membawa makanan. Anda memiliki kesempatan untuk memilih produk, mengingat Anda tidak makan daging?
- Pada set makanannya layak, tapi, tentu saja, gourmet tidak mungkin menyebutnya. Selain itu, mereka memberi makan kami sekali sehari, dan pergeseran kerja sering berlangsung dari jam tujuh pagi hingga jam dua pagi. Jadi saya mencoba membawaku bersamaku. Pilihan yang sempurna adalah makanan mudah dan bertahap, karena dari makan malam yang kaya besar mulai mengkloning tidur, dan ini tidak terjadi pada aktor.
- Dan sesuatu yang tidak biasa, makan eksotis yang pernah ada?
- Mungkin katak yang paling eksotis. Sudah lama sebelum saya berhenti makan daging. Teman-teman saya dan saya berada di pusat Paris dan memutuskan untuk akhirnya menembus suasana ibukota Prancis. Tapi beberapa kesenangan yang tidak saya alami.
Haltus dari Laura Reznikova
Bahan: 2 fillet Halibut, 100 g atau lebih moluska atau kerang, 150 g jamur (apapun), 20 g mentega, 175 ml champagne brut, 100 ml anggur kering putih, 1 sdm. l. Krim tebal, 2 bawang Luke-Shalot.
Metode memasak: Bilas moluska atau kerang. Satu bohlam dipotong halus. Kami meletakkannya dan kerang di panci, kami menuangkan anggur dan memasak rata-rata 15 menit. Kerang kita tetap hangat. Jus sedang memfilter. Serius potong bohlam kedua, tambahkan sampanye dan didihkan ⅔ (15-20 menit). Kami mencampur sampanye dengan saus kerang, masih mendidih. Kami menambah krim, perlahan-lahan pemanasan. Solim, lada. Kami melewatkan saringan. Jamur dipotong dengan piring dan goreng 5 menit untuk minyak. Kami membuat amplop dari kertas untuk memanggang, taruh fillet di dalamnya dan tutup dengan hermetis. Panggang dalam oven selama 10 menit. Kemudian tambahkan kerang, jamur, dan saus. Semua kembali ke oven untuk lebih hangat.