Babi dengan apel madu
Bahan: 1 kg daging babi, 2 antonovka, 1 bohlam, 2-3 lobus bawang putih, 2 sdm. l. Madu, 1 sdm. l. Gula, garam, merica, memotong rosemary, minyak nabati.
Metode memasak: Sepotong cuci babi, kering dengan handuk kertas, parut dengan lada dan garam, rosemary dan minyak nabati. Anda dapat membunuh irisan bawang putih dan memoles sepotong. Bagaimanapun, tusukan daging babi perlu dilakukan agar dagingnya lebih baik diinginkan. Masukkan daging ke dalam mangkuk dalam, tutup dengan film makanan dan angkat ke dalam kulkas selama 40 menit. Dalam wajan memanaskan sejumlah kecil minyak nabati. Goreng daging babi dari semua sisi pada api besar ke kerak emas. Perlu untuk "menutup" semua jus di dalam bagian. Dan kemudian daging akan sangat berair. Kirim daging babi ke dalam bentuk refraktori. Di sebelah kiri babi, jus dan minyak goreng ke transparansi busur, diiris dengan semirings, dan bawang putih cincang. Antonovka memotong inti dan memotong irisan tipis. Tambahkan ke busur dan bawang putih. Taburi dengan gula, campur. Sup sup selama gula mulai meleleh dan berubah menjadi karamel. Tambahkan 3-4 st. l. Air dingin dan madu. Untuk mengaduk secara menyeluruh. Ketika semuanya mendidih, matikan api. Tuang dari atas dan di sisi daging campuran Apple bawang. Atas untuk menutupi foil. Lepaskan bentuk ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat per jam. Kemudian foil dihilangkan dan membawa daging ke formasi kerak selera.
Hati ayam dengan antonovka
Bahan : Hati ayam 500 g, 1 apel, 1 bohlam, 9 sdm. l. Anggur putih kering, garam, merica, memotong palu bawang putih kering, mentega dan minyak sayur, Mayorran.
Metode memasak: Bawang dipotong setengah cincin. Di wajan tuangkan sedikit minyak nabati dan letakkan sepotong kecil krim. Goreng dalam campuran ke busur cokelat keemasan, tambahkan hati cincang. Campur dengan baik. Bening apel dari kulit dan biji, potong irisan tipis. Dimasukkan ke hati. Campuran. Tuang anggur, campur. Garam, lada, tambahkan rempah-rempah. LED dengan tutup dan sup sampai hati sudah siap. Matikan api, letakkan selembar mentega ke dalam panci.
Babi dengan Antonovka di Pot
Bahan: 650 g daging babi rendah lemak, 2 apel, 3 cengkeh bawang putih, 1 bohlam, garam, merica, daun teluk, air, hijau.
Metode memasak: Potong daging menjadi potongan-potongan kecil dan goreng pada wajan dengan kerak emas. Hilangkan daging di pot, garam dan merica. Di jus, di mana daging dipanggang, bawa busur ke warna emas. Bagikan bawang pada pot. Apel mengurangi irisan dan membusuk dalam pot. Tuangkan isi dengan air atau kaldu, sekitar 4 sdm. l. Masukkan ke setiap pot pada daun laurel kecil, tutup dengan tutupnya dan letakkan oven dalam panas hingga 180 derajat selama satu jam. Sebelum disajikan di setiap pot, letakkan bawang putih dan hijau cincang.