Bahan: 150-200 g labu, 2 bit kecil, ½ akar seledri, 1 chicory, ¼ Koin Kohlrabi, 1-2 seni. Sendok minyak zaitun, 1 sdm. Sendok minyak zaitun extra virgin, sejumput penyihir kering, ¼ h. Sendok lada hitam segar, ½ jam. Sendok garam laut. Sausnya: 1 lemon, segelintir hazelnut kering, segelintir kenari, 2 cengkeh bawang putih, bundel kecil kinse, seberkas kecil mint, 2 sdm. Sendok minyak zaitun extra virgin, memotong lada hitam segar, memotong garam laut.
Metode memasak : terbalik untuk dipanaskan hingga 250 derajat. Akar labu dan seledri bersih dari kulit dan potong-potong. Kohlrabi memotong irisan kecil. Tinggalkan bit dan, tanpa membersihkan, potong menjadi 4 bagian. Bentuk kue kecil untuk menyatu dengan foil, sehingga ujung-ujungnya tertelan, lay out irisan sayuran, taburi dengan minyak zaitun, garam sedikit, merica, taburi dengan Mayoran. Untuk menutupi tepi foil dan kirim ke oven yang dipanaskan selama 20-25 menit. Ketika sayuran hampir siap, buka foil dan panggang di bawah panggangan sebelum pembentukan kerak kemerahan. Bawang putih jernih dan potongan besar. Parut kulit lemon pada parutan dangkal, peras jus dari bagian lemon. Memasak saus: Dalam mangkuk blender, hubungkan semua mur, tambahkan kinsee dan daun mint, bawang putih, kulit lemon, dan jus (1 jam. Sendok jus), garam, merica, dan mengalahkan segalanya. Ketika semuanya dihancurkan ke remah, tuangkan 2 sdm. Sendok minyak zaitun Extra Virgin dan mengalahkannya lagi. Chicory dibongkar ke daun terpisah, letakkan di piring, taburi jus virgin dan lemon ekstra dengan minyak zaitun, garam, dan merica yang tersisa. Tetap di daun dengan lambat laun kenari, dan dari sayuran panggang di atas.