Bahan: 170 g tepung, 160 g mentega, 150 g gula merah, 3 telur, 100 g cokelat hitam, 2 praktis sereal sereal almond, 50 g bubuk kakao, 1 sdt. Sendok baking bubuk, ½ jam. Sendok Ekstrak vanili, memotong garam laut. Untuk krim : 250 g krim asam, 200 ml krim, 3 sdm. sendok bubuk gula. Untuk impregnasi : 3 sdm. Sendok selai cranberry, 2 sdm. Sendok minuman keras hitam-core. Untuk glasir : 150 g cokelat hitam, 75 ml krim, krim asam 75 g.
Metode memasak : terbalik untuk dipanaskan hingga 190 derajat. Gula dengan telur untuk terhubung dalam mangkuk gabungan, tuangkan ekstrak vanila dan kalahkan semua mata uang wedge ke massa udara yang subur. Glow 100 g cokelat menjadi potongan-potongan kecil. Campur tepung dengan bundel dan garam. Ganti dalam gabungan kunci pas oleh tes untuk tes, tuangkan ke massa kakao telur-telur, tambahkan 150 g mentega pra-pelunak dan cuci semuanya. Ambil tepung dengan bundel dan cuci adonan. Pada akhirnya, tingkatkan kecepatan gabungan, tuangkan 100 ml air hangat dan cuci lagi. Tambahkan potongan cokelat dan campur adonan dengan sendok. Kue kertas untuk melumasi mentega yang tersisa dan memasukkannya ke dalam bentuk yang dapat dilepas sehingga tidak ada lipatan kasar. Berbaring seragam dalam bentuk adonan cokelat dan panggang dalam oven yang dipanaskan 30-40 menit. Siapkan krim: 200 ml krim dan 3 sdm. Sendok bubuk gula dipukuli menjadi massa subur, kemudian tambahkan krim asam 250 g. Piring dengan krim kencangkan film makanan dan kirim ke lemari es. Menyiapkan impregnasi: Dalam panci kecil selai dan hangat dan hangat pada api kecil. Memasak glasir: 150 g sisanya kerusakan cokelat dengan potongan-potongan, dimasukkan ke dalam panci, tuangkan krim 75 ml dan melelehkan semuanya dengan api lambat. Kemudian hapus dari api, tambahkan 75 g krim asam dan cuci. Siap biskuit dingin, lalu potong setengah, untuk menuangkan kue yang lebih rendah dengan impregnasi engkol, lalu diolesi dengan krim dingin dan tutupi kue atas. Cove bagian atas dan sisi kue dengan icing dan taburi dengan serpihan almond. Sajikan kue dengan krim yang tersisa.
Julia Vysotskaya.