"Kue coklat ini dengan cookie jelas merupakan hidangan penutup paling favorit untuk teh sore dari Yang Mulia untuk tahun yang sangat panjang," kata koki Keluarga Kerajaan Darren McGrade. - Dia selalu memakannya ke bagian terakhir. Jika, misalnya, Ratu Elizabeth tidak memakannya di Istana Buckingham dan akan pergi ke Kastil Windsor, maka sisa-sisa kue mengejar setelah itu mengikuti. Saya sendiri secara pribadi bepergian dengan kemasan dalam sekotak setengah kue berlutut dengan kereta api dari London ke Windsor. "
"Kipas besar kue ini adalah Pangeran William," lanjut koki. "Dan dia yang merupakan kue tunangan di pernikahan William dengan Kate Middleton." Faktanya adalah bahwa Pangeran sebagai seorang anak suka berbicara dengan neneknya dan jatuh cinta dengan hidangan penutup ini setelahnya. "
Namun, untuk kegembiraan gigi manis, Darren McGreidi tidak rahasia dari resep untuk kue cokelatnya dengan cookie dan rela membagikannya. Selain itu, sangat mudah untuk dipersiapkan.
Jadi kue favorit Ratu Inggris terlihat seperti
Foto: Instagram.com.
Bahan:
- ½ sendok teh minyak untuk bentuk pelumasan;
- 200 g kerupuk manis;
- 100 g mentega lembut;
- 100 g gula;
- 100 g cokelat hitam;
- 1 telur;
- 200 g cokelat hitam untuk glasir;
- 30 g cokelat untuk dekorasi.
Lumasi ringan cincin untuk kue minyak dan letakkan di atas loyang, ditata dengan kertas perkamen. Pisahkan setiap cracker menjadi potongan ukuran dengan kacang almond dan postpone.
Dalam mangkuk besar, campur minyak dan gula sampai campuran menjadi cerah. Melelehkan 100 g cokelat hitam dan menambah campuran gula dan minyak, terus-menerus diaduk. Tambahkan telur dan keringat ke massa yang homogen.
Masukkan campuran sepotong kerupuk sehingga mereka benar-benar tenggelam dalam massa cokelat ini. Tempatkan sendok campuran ke dalam cincin untuk kue. Cobalah untuk mengisi semua celah di bagian bawah cincin, karena setelah itu akan menjadi kue berkuda.
Letakkan kue di lemari es setidaknya tiga jam. Kemudian lepaskan kue dari kulkas dan biarkan dia berdiri.
Sementara itu, melelehkan 200 g cokelat dalam pemandian air. Lepaskan cincin dari kue dan nyalakan terbalik. Tuangkan cokelat leleh pada kue mendistribusikannya di sepanjang bagian atas dan samping menggunakan bilah.
Biarkan cokelat menangkap pada suhu kamar. Potong residu cokelat yang menyebar dan letakkan kue ke piring. Melelehkan 30 g cokelat yang tersisa dan gunakan untuk menghias kue.