Bakso daging sapi dengan kumbang "perubahan besar"
Untuk 4 porsi: 500 g daging sapi, 400 g bit, 1 gelas nasi rebus, 2 sdm. Minyak nabati, 1 bohlam, 1 wortel, 50 g pasta tomat, garam, lada hitam.
Waktu untuk mempersiapkan: 1 jam.
Giling dalam penggiling daging ½ bawang, dan kemudian bit. Bit digiling (tinggalkan sedikit untuk saus) untuk campur tangan di daging sapi cincang daging sapi, lada garam, tambahkan nasi rebus dan bawang cincang. Campur dan bentuk bakso dari cincang. Kemudian bola yang dihasilkan menggoreng goreng dalam jumlah besar minyak. Dalam sejumlah kecil air, bagikan pasta tomat, tambahkan potongan bit. Kemudian tuangkan saus bit tomat ke dalam wajan dan tambahkan bawang dan wortel cincang. Waktu bakso di bawah tutupnya sampai kesiapan, dan kemudian melayani ke meja.
Kyufta-Bozbash "Capive Kaukasia". .
Kyufta-Bozbash "Kaukasia Captive" (Sup Barbus dengan Melligents)
Oleh 6 porsi: 400 g tulang rusuk domba, 400 g RAM, 1,5 liter air, 1 cangkir nasi rebus, 2 sdm. Kacang kacang rebus, 3 jam. Mint kering, 2 batang basil, 1 tarhun ranting, 7 sammen safron, 6 prem, 2 umbi, 50 g Kurdnya Sala.
Waktu untuk mempersiapkan: 1 jam + waktu untuk menyiapkan kaldu dan buncis.
Untuk menyiapkan sup ini, bilah isian harus dicampur dengan nasi dan rempah-rempah yang direbus: mint kering, kunyit, garam, merica, serta bawang yang dihancurkan dalam penggiling daging. Untuk membentuk bakso besar dari daging cincang, menempatkan di tengah setiap bagian Alychi atau prem. Bola daging jadi menghilangkan bararack, dibuat pada tulang rusuk. Ada juga kacang polong rebus (atau kalengan). Menit selama tiga kesiapan Meadowel dimasukkan ke dalam panci, pra-goreng penjualan kurdychnyaya. Bozbash dengan herbal harum: tarkhun, mint dan basil. Secara terpisah menyajikan tulang rusuk domba, di mana kaldu sedang mempersiapkan.
Salad sayur pedas "Novel layanan". .
Salad Sayuran Pedas "Layanan Roman"
Untuk 4 porsi: ½ kubis putih kochana, 2 batang cepery, 1 mentimun, 1 lada bulgaria merah, 1 busur merah, 2 artikel. Minyak sayur, 1 sdm. Cuka apel. Untuk pengisian bahan bakar: 3 sdm. minyak sayur, 2 jam. Horseradish, garam, lada.
Waktu untuk mempersiapkan: 30 menit.
Dipotong halus menjadi kubis, untuk campur tangan, garam, taburi dengan cuka dan minyak nabati, gabungkan kelebihan air. Dalam mangkuk terpisah, campur paprika Bulgaria yang diiris halus, batang seledri, mentimun dan bawang merah. Untuk saus dalam mangkuk campuran neraka, minyak sayur, garam dan merica. Buat sayuran, lalu campur dengan kubis. Cukup campuran semua, garam dan merica.
"Baryshnya dan kuliner", TVC, Minggu, 10:00