Mitos bahwa karbohidrat menyebabkan obesitas masih tersebar luas. Namun, nutrisi ini tidak memiliki pengaruh fatal pada berat badan - kecuali, tentu saja, jangan menggunakannya dalam jumlah besar.
Kilogram ekstra lemak muncul dalam tubuh sebagai akibat dari konsumsi sejumlah besar kalori secara keseluruhan, dan bukan gula dan pati secara khusus. Ini termasuk kalori yang diperoleh dari sumber apa pun - karbohidrat, lemak atau protein. Bahkan, pada awalnya, kelebihan kalori lemak dikonversi terutama menjadi jaringan lemak, di depan karbohidrat dalam hal ini.
Gula sendiri tidak dapat dianggap sebagai pelakunya masalah. Bertentangan dengan pendapat beberapa spesialis terkenal di bidang dietologi, gula tidak memprovokasi akumulasi dalam tubuh jaringan adiposa. Tentu saja, tingkat insulin naik selama penyerapan karbohidrat - ini adalah kebenaran mutlak. Dan itu cukup normal. Insulin mengatur proses akumulasi energi, memungkinkan tubuh untuk memindahkan glukosa yang terkandung dalam darah ke dalam sel - untuk gizi mereka, untuk penyimpanan otot atau hati - untuk penyimpanan. Setelah mencapai norma, insulin, dan kadar glukosa yang diperlukan dalam orang sehat secara fisik selalu kembali ke indikator awal. Transformasi glukosa menjadi jaringan lemak hanya mungkin jika Anda menggunakan lebih banyak kalori daripada yang dibutuhkan tubuh Anda.
Apakah orang-orang yang menderita kelebihan berat badan, makan lebih banyak gula daripada orang dengan berat badan normal? Jadi mereka semua polling - gigi manis? Data yang mengkonfirmasi asumsi ini tidak ada. Secara umum, cinta untuk permen tidak berarti bahwa penggunaan makanan manis tentu akan menyebabkan pelecehan. Tentu saja, makanan yang mengandung gula, seperti permen, kue dan makanan penutup, dapat menyebabkan lebih banyak konsumsi kalori daripada yang diperlukan. Tetapi kelebihan kalori ini mungkin terkandung sama sekali dalam karbohidrat. Alasan penyalahgunaan makanan yang mengamati beberapa orang mungkin lebih suka menjadi cinta untuk berlemak, dan tidak manis. Bahkan, mereka mendapatkan lebih sedikit gula dari makanan, tetapi lebih banyak lemak - dan karenanya lebih banyak kalori.
Kelebihan berat badan muncul di bawah pengaruh totalitas berbagai faktor, termasuk faktor keturunan, kondisi lingkungan, gaya hidup dan pilihan makanan secara keseluruhan. Sehingga berat badan Anda tetap normal, Anda perlu mengontrol jumlah total kalori dalam produk yang telah Anda makan dan pimpin gaya hidup yang bergerak. Dan mereka yang masih ingin mengurangi permen dalam diet seminimal mungkin, seseorang dapat merekomendasikan aditif makanan aromatik (misalnya, kayu manis atau vanilla) yang akan membantu membuat diet rendah kalori lebih menarik.