Kami tahu Dilbar Fayziev yang indah sebagai "selamat pagi." Dilbar mencintai tidak hanya enak untuk dimakan, tetapi juga memasak, dan pemudanya Paul adalah foto. Dan mereka bersama-sama menemukan negara-negara baru, budaya dan masakan negara-negara yang berbeda. Akibatnya, minat mereka mengarah pada penciptaan blog "pada sendok" (@po_lozhke). Orang-orang mempublikasikan resep piring yang dipilih saat bepergian dan kemudian mempersiapkan diri. Yang terbaik dari mereka akan berbagi setiap minggu bersama kami. Jangan lewatkan resep eksklusif dari Dilbar dan Pasha.
"Saya sering menyiapkan sesuatu untuk diri saya sendiri, tetapi dengan munculnya Pasha dalam hidup saya, saya mulai mencurahkan lebih banyak waktu memasak. Dan hidangan pertama kami menjadi Borsch. Saya ingat, kami sangat bosan dengan hidangan restoran, suara kafe dan, tentu saja, menginginkan sesuatu di rumah. Selain itu, dia baru saja kembali ke Moskow dari perjalanan panjang ke Amerika Serikat dan berhasil melewatkan sup. Saya tidak makan daging dan borscht beastful, favorit saya mendukung saya perubahan pada resep borscht tradisional, meskipun sains dagingnya. Dan sekarang, akhirnya, mencoba sendok Borscht, dia berkata: "Ini ilahi!" Yah, tentu saja, setelah kata-kata seperti itu aku ingin memasak lagi dan lagi!
Saya akan berbagi resep dengan Anda juga.
Borsch lembut dengan kembang kol.
Bahan:
Oleh 6 porsi:
- 1 bawang besar;
- 2 wortel besar;
- 2 tomat besar;
- 1 kembang kol kecil
- 2 bit kecil;
- 8 kentang sedang;
- Bawang Putih (6-7 gigi)
- Laurel daun (10-12 pcs.);
- garam secukupnya);.
- Peas hitam (20 pcs);
- oregano (cubitan).
Kami meletakkan panci di atas kompor, tuangkan air, didihkan. Buang ke dalam air busur murni dari keseluruhan (hanya untuk memberikan selera kepada boor kami, jadi perlu untuk menariknya pada akhirnya).
Kami menggosok wortel dan tomat pada parutan, lempar semuanya ke dalam panci. Potong kembang kol di atas buton dan juga menambah kaldu. Kentang dipotong setengah dan bersama dengan bawang putih yang kami kirim untuk dimasak ke sisa sayuran.
Kemudian rempah-rempah! Agar tidak menangkap lada paprika sambil makan, letakkan di kantong teh khusus, ikat dengan simpul dan buang ke dalam kaldu (pada akhirnya dengan bohlam yang menarik dan keluar, mereka akan memenuhi tugas mereka). Tambahkan garam secukupnya. Lavra Daun dan Oregano (yang lain disebut Jiwa, dijual dalam bentuk kering dan hancur, memberi dorongan aroma unik). Kami yakin bahwa kentang dan kembang kol dilas. Dan pergi ke tindakan terakhir - masih harus memahami pahlawan utama Borsch di parutan kecil - bit, melemparkannya ke dalam panci, tutup dengan tutupnya dan biarkan dengan api kecil selama 2 menit. Mematikan api, tinggalkan borsch di bawah tutup selama 10 menit. Dia membayangkan dan mengakuisisi warna bit jenuh! Dan semua, Anda dapat melayani Borsch dengan krim asam, dill cincang halus dan bawang putih.
Selamat makan!