Daging sapi lulle-keef
Untuk 4 porsi: 1 kg daging sapi kecil, 1 sdm. Pati, 2 bawang, 1 sdm. Tanah ketumbar, 1 sdm. Utso-Sunnel, 1 sdm. Hell-Sunnels, 1 sdt. Barberry kering, hijau (kinza, dill, peterseli).
Waktu untuk mempersiapkan: 1 jam.
Ambil cincang daging sapi siap pakai, untuk ikut campur dalam satu sendok makan pati, sayuran cincang halus dan juga bawang cincang halus. Tambahkan Ground Cortiander, Utsoho dan Khmeli-Sunnels, serta Barberry. Kemudian jalan cincang untuk mengusir dan pergi untuk "bersantai". Setelah sekitar setengah jam, terbuat dari sosis bakar dari tusuk sate cincang dan kirim ke panggang di gudang.
SACEBELI. .
Sacebel.Bahan: 1 kg tomat, 1 lada tajam, 1 bundel kinse, ½ kepala bawang putih, 1 sdm. Hell-Sunnels, 1 Tbsp. Ketumbar tanah, garam, merica.
Waktu untuk mempersiapkan: 40 menit.
Jelas tomat dari kulit, potong halus, masukkan ke dalam wajan dan kirimkan untuk mencuri dengan api kecil. Setelah mengirim bawang putih cincang halus, serta butiran ketumbar dan sesendok hop-sners. Ada citantro cincang halus, lada akut, garam. Campur semuanya secara menyeluruh dan hati-hati menenangkan tutupnya. Jika diinginkan, sausnya dapat dihancurkan ke keseragaman di blender. Sacebel Saus akan memberikan hidangan yang terasa cerah dari masakan Georgia.
Bit dan dadih slide. .
Gorki dadih manis.
Untuk 4 porsi: 300 g keju cottage, 2 cabang Dill, 2 cengkeh bawang putih, 2 sdm. mayones, 2-3 bit rebus, 2 kentang rebus, 1 lada tajam, segenggam zaitun tanpa tulang.
Waktu untuk mempersiapkan: 30 menit.
Campur keju cottage dengan dill cincang halus dan bawang putih. Tambahkan mayones. Mantel rebus dan dibersihkan dipotong menjadi pelat tipis. Di setiap piring, letakkan massa keju-bawang putih pondok. Untuk hiasan, kentang rebus dipotong dan campur dengan paprika tajam dan zaitun yang dicincang halus tanpa biji, irisan cincin. Campur semuanya, isi dengan minyak nabati, garam dan merica.